Nấm kim châm bao nhiêu calo, giảm cân ăn được không?

5/5 - (7 bình chọn)

Nấm kim châm là loại nấm được biết đến rất giàu protein tố cho cơ thể. Đây cũng là thành phần không thể thiếu trong nhiều món nướng, lẩu, và các món mì. Vậy trong nấm kim châm bao nhiêu calo và ăn nấm kim châm có giúp giảm cân được không, cùng FITI đi tìm câu trả lời ngay nhé.

Trong 100g nấm kim châm bao nhiêu calo?

Nấm kim châm được xem là một trong các loại nấm bổ dưỡng và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Vậy nấm kim châm bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu từ các chuyên gia trong mỗi 100 gram nấm kim châm sẽ có chứa khoảng 19 calo. Lượng calo này có thể tăng hoặc giảm tùy thuộc vào các cách bạn chế biến món nấm. Tuy nhiên nhìn chung thì đây là mức calo khá thấp cho một loại thực phẩm.

Sau khi đã được nấu chín, hầu hết các loại thực phẩm đều sẽ tăng lượng calo so với ban đầu. Cụ thể như trong 100g nấm kim châm luộc sẽ cung cấp cho chúng ta khoảng 40 calo. Trong khi đó 100g nấm kim châm xào sẽ chứa khoảng 52 calo. Bởi vì khi xào thức ăn sẽ có thêm nhiều dầu mỡ và có thêm các loại gia vị nên lượng calo cao hơn là một điều dễ hiểu.

Trong mỗi một gói nấm kim châm bao nhiêu calo? Bạn có thể dễ dàng tìm thấy những gói nấm kim châm được đóng gói sẵn ở các cửa hàng, chợ hoặc siêu thị, mỗi gói như vậy thường có trọng lượng rơi vào khoảng 150gram, do đó lượng calo lúc này sẽ khoảng gần 30 calo/ gói nấm.

Calo trong nấm kim châm tương đối thấp
Calo trong nấm kim châm tương đối thấp

> Tham khảo bảng calo của một số loại thực phẩm phổ biến hiện nay:

1 gói mì bao nhiêu calo gạo lứt bao nhiêu calo
bún bao nhiêu calo bánh mì bao nhiêu calo
1 chén cơm bao nhiêu calo bánh tráng trộn bao nhiêu calo
bánh mì sandwich bao nhiêu calo bánh bao bao nhiêu calo
✅Bắp rang bơ bao nhiêu calo ✅Nước sốt mè rang bao nhiêu calo
✅Bò kho bao nhiêu calo ✅Một cái bánh xèo bao nhiêu calo
✅1 lát bánh tét bao nhiêu calo ✅Bánh mì trứng bao nhiêu calo
✅Một gói bánh Oreo bao nhiêu calo ✅Bánh mì nguyên cám bao nhiêu calo

Ăn nấm kim châm có bị béo không?

Sau khi tìm hiểu được nấm kim châm bao nhiêu calo chắc hẳn bạn cũng đã có đáp án cho câu hỏi này cho mình. Thực tế loại thực phẩm này có gây béo không thì câu trả lời là không. Ăn nấm kim châm sẽ không gây béo vì hàm lượng calo trong nấm kim châm cực kỳ thấp, thậm chí lượng chất béo trong nó còn thấp hơn. Cứ mỗi 100 gram nấm chỉ chứa có 20 calo và chứa 0,16g chất béo. Do đó bạn có thể dùng nấm mỗi ngày mà hoàn toàn không sợ hay lo lắng sẽ bị tăng cân.

Với 1 người trưởng thành bình thường sẽ cần đến 2000 calo cho hoạt động suốt một ngày. Với mức calo này của nấm kim châm thì mỗi ngày bạn thậm chí còn có thể ăn đến 4kg nấm luộc. Với khẩu phần ăn như vậy mỗi ngày mà vẫn không lo sợ tăng cân, lúc này lượng calo bạn nạp vào chỉ khoảng 1600 calo, vẫn thấp hơn nhiều so với mức năng lượng mà cơ thể đang cần.

Ăn nấm kim châm không làm bạn bị béo lên
Ăn nấm kim châm không làm bạn bị béo lên

Theo nguyên lý chung khi năng lượng nạp vào thấp hơn so với con số lượng năng lượng mà bạn tiêu thụ thì cơ thể sẽ đốt cháy hết mỡ thừa để bù đắp. Tất nhiên nó chỉ là một phép so sánh nhỏ để bạn có thể thấy được nấm hoàn toàn không khiến bạn béo vì thực tế không ai ăn mỗi nấm kim châm suốt một ngày.

Hơn nữa, trong nấm kim châm chứa rất nhiều chất xơ và các loại vitamin có ích cho cơ thể chúng ta.

Thành phần dinh dưỡng có trong nấm kim châm

Nấm kim châm rất giàu dinh dưỡng và giàu vitamin
Nấm kim châm rất giàu dinh dưỡng và giàu vitamin

Trong loại nấm kim châm này rất dồi dào vitamin và các khoáng chất tốt cho sức khỏe. Trong đó bao gồm cả protein, chất béo, chất xơ, carbs tốt và các loại vitamin bao gồm vitamin B1, B2, B3, B6, B9. Ngoài ra cũng có một số các chất khoáng có lợi khác như phốt pho, natri, sắt, vitamin E,…

Ăn nấm kim châm có tốt cho cơ thể không?

Bên cạnh câu hỏi mấm kim châm bao nhiêu calo, thì nhiều người cũng đặt ra các câu hỏi về công dụng của nấm kim châm đối với sức khỏe của chúng ta. Với bảng thành phần dinh dưỡng đã chia sẻ ở trên, nấm kim châm sẽ giúp chúng ta với những công dụng cụ thể:

Bổ sung dinh dưỡng, tốt cho tiêu hóa

Ăn nấm kim châm tốt cho hệ tiêu hóa của cơ thể
Ăn nấm kim châm tốt cho hệ tiêu hóa của cơ thể

Trong nấm kim châm đang có chứa một lượng chất xơ dồi dào có khả năng giúp tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa có trong cơ thể. Vì vậy, ăn nấm kim châm sẽ giúp chúng ta hạn chế được các nguy cơ bị mắc các bệnh như bệnh trĩ, bệnh viêm loét đường ruột, khó tiêu, hay bệnh trào ngược thực quản… Nếu bạn đang gặp một trong các vấn đề như trên về tiêu hóa thì có thể thêm món nấm kim châm vào thực đơn. Nó sẽ giúp bạn có thể cải thiện dần các triệu chứng và các bệnh về đường ruột.

Nâng cao sức khỏe tim mạch

Nấm kim châm ngoài tốt cho đường ruột cũng mang tới công dụng giúp duy trì chỉ số cholesterol trong cơ thể chúng ta ở mức ổn định. Từ đó phòng ngừa được tối đa các bệnh lý về tim mạch và hạn chế xảy ra đột quỵ. 

Nâng cao hệ miễn dịch

Ngoài vấn đề nấm kim châm bao nhiêu calo thì bạn cũng nên tìm hiểu thêm các công dụng của việc ăn nấm kim châm. Bởi vì đây cũng là thực phẩm chứa loại protein có một vai trò rất quan trọng. Nó gây ảnh hưởng trực tiếp đến hệ thống miễn dịch của cơ thể chúng ta. Theo một thử nghiệm được thực hiện trên loài chuột, các chuyên gia đã cho biết loại protein này đã có thể giúp làm giảm và suy yếu sự xuất hiện của các khối u, hạch, và cả hoạt động của ung thư gan cũng được giảm thiểu.

Nấm kim châm ăn vào giúp nâng cao hệ miễn dịch
Nấm kim châm ăn vào giúp nâng cao hệ miễn dịch

Ngăn ngừa ung thư

Có thể thấy thông qua những nghiên cứu này thì việc chúng ta ăn nấm kim châm cũng có thể là cách hỗ trợ ngăn ngừa sự phát triển của ung thư. Tuy nhiên với tác dụng thường thấy này thì nó vẫn đang trong quá trình nghiên cứu và thử nghiệm kỹ càng hơn. 

Chống oxy hóa

Nấm kim châm chứa khá ít năng lượng, đồng thời các vitamin, hàm lượng khoáng chất trong thực phẩm này có tác dụng giúp chống lại quá trình oxy hóa của cơ thể. Các chất chống oxy hóa này được tìm thấy trong nấm kim châm thường bao gồm: acid caffeic, quercetin, catechin, acid gallic,…  Đặc biệt hàm lượng vitamin B dồi dào trong nấm kim châm sẽ hỗ trợ quá trình hoạt động của não, ngăn ngừa lại sự xâm hại của các tác nhân gốc tự do. Điều này có thể giúp bạn phòng ngừa được một số bệnh mãn tính.

Bà bầu ăn nấm kim châm tốt không?

Bà bầu ăn nấm kim châm tốt cho mẹ và bé
Bà bầu ăn nấm kim châm tốt cho mẹ và bé

Nấm kim châm là loại nấm có thành phần giàu vitamin D. Nó sẽ giúp hỗ trợ tốt cho quá trình hấp thụ canxi của các mẹ bầu. Ngoài ra món ăn này cũng chứa rất nhiều selen và các chất hỗ trợ chống ung thư, chống oxy hóa, cải thiện chức năng hệ miễn dịch. Đồng thời lượng xenluloza và các vitamin có trong nấm kim châm còn giúp thúc đẩy tiêu hóa và giảm bệnh táo bón.

Bên cạnh đó ăn nấm không chỉ tốt cho mẹ mà nó còn có lợi cho sự phát triển của thai nhi. Axit folic trong nấm sẽ giúp ngăn ngừa các dị tật bẩm sinh ở trẻ. Chúng cũng cung cấp dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển xương và răng của bé sau này. Ngoài ra chúng còn có đến 16 loại axit amin thiết yếu cho sự phát triển của cơ thể con người. Kẽm và lysine có trong nấm còn giúp tăng cường trí nhớ cho trẻ.

3 Công thức món ăn giảm cân với nấm kim châm

Sau khi đã tìm hiểu nấm kim châm bao nhiêu calo nếu bạn muốn thêm nấm kim châm vào thực đơn hàng ngày thì có thể tham khảo nhanh 3 món ăn sau.

Nấm kim châm sốt dầu hào

Dầu hào cũng được xem là một thực phẩm lành mạnh và rất tốt cho sức khỏe. Món nấm kim châm với sốt dầu hào có cách thực hiện rất đơn giản và đặc biệt không tốn nhiều thời gian.

Cách làm món nấm kim châm kết hợp sốt dầu hào
Cách làm món nấm kim châm kết hợp sốt dầu hào

Nguyên liệu

  • Nấm kim châm
  • Ớt xanh, ớt đỏ
  • Tỏi, gừng băm
  • Gia vị: dầu ăn, muối

Cách thực hiện

  • Bước 1: Trước hết bạn cần rửa sạch nấm kim châm và cắt bỏ chân và chia thành miếng nhỏ vừa ăn, chuẩn bị thêm một ít loại ớt xanh, ớt đỏ.
  • Bước 2: Đun nóng dầu và cho thêm tỏi, gừng thái sợi vào phi thơm
  • Bước 3: Thêm một ít dầu hào vào chảo, sau đó cho nấm kim châm vào xào chung với lửa vừa.
  • Bước 4: Cho thêm ớt xanh và ớt đỏ đã chuẩn bị vào chảo, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Súp nấm kim châm và miso

Làm súp nấm kim châm miso ngay tại nhà 
Làm súp nấm kim châm miso ngay tại nhà

Nếu bạn đã quá quen với các món xào thì có thể thử qua món súp mới lạ này với nấm kim châm. Món súp này thường có vị thanh đạm nhưng lại rất giàu dinh dưỡng từ tàu hũ, rau và cả nấm tươi. Bạn có thể dùng nó như một món canh hoặc dùng chế biến để dùng với mì ramen đều rất phù hợp.

Nguyên liệu:

  • Nước luộc xương, 
  • Gừng, tỏi, ớt, 
  • Bắp cải trắng, cà rốt, 
  • Tương miso, đậu phụ trắng và nấm kim châm. 

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Đổ nước luộc xương đã chuẩn bị vào nồi và đun sôi, sau đó cho thêm một ít gừng, ớt, tỏi đã băm nhỏ vào nồi nước.
  • Bước 2: Cho tiếp tương miso hòa tan vào nồi và sau đó cho thêm nấm để nấu mềm. Cho tiếp bắp cải và cà rốt bào sợi vào nồi nấu và nấu với lửa nhỏ.
  • Bước 3: Thêm đậu phụ đã cắt khối và nêm nếm với các gia vị cho vừa ăn sau đó cho ra bát dùng khi còn nóng.

Gỏi nấm kim châm

Món gỏi nấm kim châm cực kỳ ít calo
Món gỏi nấm kim châm cực kỳ ít calo

Các món trộn thường là món rất ít calo và không chứa nhiều dầu mỡ nên các bạn không cần phải quá lo lắng nấm kim châm bao nhiêu calo. Bạn có thể thử tài với món mới lạ nấm kim châm trộn gỏi làm bữa ăn hàng ngày trở nên thêm phần phong phú. 

Nguyên liệu:

  • Nấm kim châm, xoài, cà rốt, đậu phộng, gừng
  • Gia vị: muối, xì dầu, dấm, tiêu bột, dầu thực vật…

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy sơ chế các loại nguyên liệu ở trên.
  • Bước 2: Đun sôi nước và đem đi trụng sơ nấm trong khoảng từ 30 giây – 1 phút.
  • Bước 3: Ướp gia vị cho nấm kim châm đã trụng sao cho vừa ăn sau đó cho thêm hành phi, ngò thái nhỏ và đậu phộng rang đã giã nhỏ.
  • Bước 4: Cho xoài, cà rốt vào để trộn chung và nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn, nếu xoài không đủ chua bạn có thể sử dụng thêm nước cốt chanh hoặc tắc.

Lưu ý khi ăn nấm kim châm

Mặc dù là món ăn dinh dưỡng thơm ngon tuy nhiên khi ăn nấm kim châm bạn cũng cần lưu ý một số điểm như sau:

Người bị dị ứng với nấm 

Nấm kim châm cũng có thể trở thành một chất gây dị ứng, nếu bạn đã từng bị dị ứng với nấm, ăn nấm có thể khiến cho da mẩn đỏ và sưng tấy, tiêu chảy khá thường xuyên, khó tiêu, nhức đầu, đau họng, hen suyễn và một số các triệu chứng dị ứng khác. Do đó, những người đã từng gặp trường hợp như vậy nên tránh ăn nấm. 

Những người đã bị dị ứng với nấm không nên ăn nấm kim châm
Những người đã bị dị ứng với nấm không nên ăn nấm kim châm

Người bị tiêu chảy

Đối với những người đang mắc các bệnh về đường tiêu hóa nặng, bị suy gan thận không nên ăn nấm quá thường xuyên. Bởi vì nấm có chứa một chất là kitin, nó có thể gây cản trở quá trình tiêu hóa của chúng ta và làm rối loạn hấp thụ của đường tiêu hóa.

Không nấu nấm ở nhiệt độ lớn hơn 120 độ C

Nấm kim châm có chứa thành phần là natri glutamat, cho nên khi nấu nấm không nên cho vào nồi lẩu mà nên cho nó vào khi món ăn sắp ra khỏi nồi. Bởi vì natri glutamat sẽ trở thành natri pyroglutamat khi ở nhiệt độ cao hơn 120 độ C. Khi này nó rất có thể sẽ gây hại cho cơ thể người sau khi ăn phải và còn khó đào thải ra khỏi cơ thể.

Không nấu nấm kim châm với nhiệt độ cao
Không nấu nấm kim châm với nhiệt độ cao

Không nên dùng bột ngọt và tinh chất gà vào khi nấu nấm kim châm

Đây đều là những chất giúp tăng độ tươi, trong khi bản thân của nấm kim châm và các loại thực phẩm khác đều có chứa thành phần là umami. Natri glutamat có trong nấm cũng có vị mặn, nếu cho thêm bột ngọt vào nấu ăn thì nên cho ít muối lại.

Trên đây là tổng hợp thông tin liên quan nấm kim châm bao nhiêu calo và ăn nấm kim châm có béo không. Đây được xem là loại thực phẩm bổ dưỡng nhưng lại ít calo rất thích hợp với người giảm cân. Hy vọng nó sẽ giúp bạn giữ gìn vóc dáng như mong muốn.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *