Khoai tây chiên được rất nhiều người yêu thích tuy nhiên món ăn này cung cấp lượng chất béo khá lớn và có thể khiến bạn tăng cân. Vậy món khoai tây chiên bao nhiêu calo? Ăn khoai tây chiên có tốt cho sức khỏe hay không? Mời bạn cùng Fiti tìm hiểu ngay sau đây.
Mục lục
Khoai tây chiên bao nhiêu calo?
Trong mỗi khẩu phần (100gr) khoai tây chiên sẽ cung cấp đến 196 calo cùng với những chất dinh dưỡng chủ yếu khác như:
- Carbs: 18.5gr
- Chất xơ: 1.6gr
- Chất béo: 13.1gr
- Chất đạm: 1.93gr
Thành phần carbs trong khoai tây chiên chủ yếu đó là tinh bột, chỉ có một phần nhỏ là chất xơ và đường tự nhiên. Hơn nữa, khoai tây chiên được cho vào nhóm thực phẩm có chỉ số GI từ 54 – 75 (thuộc mức từ trung bình đến cao).
Ngoài ra, khoai tây chiên cũng chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất khác như: 9.7mg vitamin C, 16.3mcg vitamin K và 0.265mg vitamin B6.
Thậm chí, nếu tiêu thụ luôn cả vỏ thì cơ thể sẽ hấp thụ thêm vài chất dinh dưỡng khác như các nhóm vitamin B, kali và chất xơ.
Đặc biệt, hàm lượng calo của từng loại khoai tây theo từng phương pháp chế biến sẽ khác nhau. Ví dụ, cứ mỗi khẩu phần (100gr) khoai tây chiên ( đông lạnh) chứa 224 calo, 14gr chất béo, 296mg natri. Trong khi, với khẩu phần tương tự của các cửa hàng ăn nhanh khác:
- Khoai tây chiên của McDonald’s chứa khoảng 323 calo, 15.5gr chất béo và 189mg natri.
- Khoai tây chiên của Burger King chứa khoảng 280 calo, 12.5gr chất béo và 279mg natri
- Khoai tây chiên ở những nhà hàng khác thì khoảng 289 calo, 14gr chất béo và 357mg natri.
Ăn khoai tây chiên có tốt hay không?
Mặc dù, khoai tây là một thực phẩm tốt cho sức khỏe có chứa lượng chất xơ cùng vitamin tương đối cao. Tuy nhiên, vì hàm lượng calo có trong khoai tây chiên chiếm đến 26% nhu cầu hàng ngày của mỗi người nên nếu như tiêu thụ một số lượng lớn có thể khiến cho bạn đối mặt với nhiều vấn đề về sức khỏe.
Các chuyên gia dinh dưỡng không khuyến khích chúng ta ăn quá nhiều bởi vì khi qua chế biến, khoai tây chiên sẽ chứa nhiều chất béo và muối làm tăng các nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Trong đó, phần lớn chất béo được chuyển hóa đến từ dầu chiên sẽ làm tăng cholesterol trong máu và dẫn tới nguy cơ đột quỵ cao hơn bình thường.
Hơn nữa, sau khi chiên và nướng ở nhiệt độ cao, khoai tây sẽ tích thêm lượng hợp chất acrylamide – hợp chất này chính là một nguyên nhân tiềm ẩn gây ung thư và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của con người.
Vậy nên khi kết hợp cùng với lối sống kém lành mạnh, ít vận động và tích cực dùng khoai tây chiên với những loại thực phẩm yêu thích khác như nước ngọt, thức ăn nhanh và thịt đỏ thì khi ăn nhiều hơn 2 khẩu phần mỗi tuần sẽ làm giảm tuổi thọ đáng kể.
Ăn khoai tây chiên có gây béo không?
Thực tế việc dùng khoai tây chiên sẽ làm cho cơ thể hấp thụ lượng lớn natri và chất béo không tốt cho việc duy trì một vóc dáng thon gọn. Với hàm lượng calo cao mà khoai tây chiên đem lại thì ăn nhiều món này chắc chắn sẽ bị béo. Bởi vì, mức năng lượng dư thừa trong khoai tây chiên sẽ không được giải phóng mà sẽ tích tụ lại thành mỡ, sau đó gây ra hiện tượng thừa mỡ, tăng cân. Chính vì thế đối với người đang trong chế độ ăn kiêng hoàn toàn không nên ăn khoai tây chiên.
Hơn nữa, khoai tây chiên còn được xếp vào danh sách “Thực phẩm có hàm lượng chất Acrylamide cao nhất” có ảnh hưởng đến hệ thần kinh, tăng khả năng nguy cơ bị mắc các căn bệnh ung thư, tim mạch và béo phì. Có lẽ vì vậy nên việc kiểm soát liều lượng và tần suất ăn khoai tây chiên có thể giảm bớt cơn thèm ăn vặt, hỗ trợ giúp duy trì cân nặng ổn định và cải thiện tinh thần cũng như thể chất cho bạn.
> Tham khảo bảng calo của một số loại thực phẩm phổ biến hiện nay:
Ăn khoai tây chiên đúng cách để không béo
Trên là những thông tin về khoai tây chiên bao nhiêu calo. Để có thể ăn khoai tây chiên vừa tốt cho sức khỏe và vừa không lo tăng cân, những lưu ý dưới đây sẽ giúp cho bạn có kế hoạch điều chỉnh tần suất cũng như liều lượng ăn khoai chiên thích hợp.
Tần suất ăn khoai tây chiên phù hợp
Mặc dù khoai tây là thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhưng nhiều chuyên gia vẫn không khuyến khích ăn khoai tây chiên. Ngoài lượng chất xơ, vitamin và các khoáng chất thì chất béo từ dầu chiên, muối, carbohydrate tinh chế có trong khoai tây chiên, có khả năng gây nghiện.
Vì vậy, để ngăn ngừa được nguy cơ tử vong sớm thì những người thường xuyên ăn khoai tây chiên nhiều hơn 2 lần/ tuần nên giảm tần suất xuống chỉ tối đa 1 lần/ tuần hoặc ít hơn để không làm ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe.
Cách ăn khoai tây hạn chế dầu mỡ
Khoai chiên hầu như là vô hại nhưng nếu được chế biến trong ngập dầu thì lúc này bạn chỉ nên ăn chúng trong chừng mực. Đồng hời, bạn cũng nên hạn chế sử dụng khoai tây chiên cùng với các món siêu béo khác như bánh mì hamburger, gà rán,… Tránh chấm khoai tây chiên cùng với sốt cà chua, bơ đường dễ gây béo. Thay vào đó, hãy ăn cùng với salad rau và các loại hoa quả để đốt cháy và cân đối được lượng calo trong cơ thể.
Lựa chọn thời điểm ăn khoai tây chiên thích hợp
Nếu phải ăn khoai tây chiên bên ngoài, hãy gọi một phần nhỏ, hay chia ra ăn thành nhiều bữa khác nhau. Lựa chọn thời điểm ăn phù hợp nhất để cơ thể có thời gian tiêu hao lượng calo đã nạp vào. Với những món có mức calo lớn như khoai tây chiên, bạn có thể ăn sau bữa trưa từ 1 – 2 tiếng và tuyệt đối không nên ăn sau 10h tối vì thời điểm này sẽ khiến bạn tăng cân rất cao.
Lên kế hoạch luyện tập
Luyện tập thể thao không những giúp tiêu hao calo mà còn tăng sức bền, cải thiện hệ cơ, xương khớp và giúp tăng cường sức khỏe hiệu quả. Với những bài tập đúng cách sẽ giúp cho bạn đạt được trạng thái cân bằng năng lượng tốt nhất. Trong đó, bạn có thể thực hiện những bộ môn đơn giản như chạy bộ, đạp xe, bơi lội, đi bộ, bóng rổ,… hoặc đốt cháy năng lượng tại những phòng tập gym.
Ăn khoai tây chiên có tốt cho sức khỏe hay không?
Khoai tây là loại thực phẩm rất tốt đối với sức khỏe con người vì nó chứa lượng chất xơ và vitamin tương đối cao. Tuy nhiên, khi chế biến thành món khoai tây chiên thì nó lại chứa nhiều chất béo và muối. Không những vậy, việc bạn chiên khoai tây cũng làm cho các chất có trong khoai tây bị biến đổi. Vì lý do đó mà ngoài việc bạn tăng cân thì khi ăn khoai tây chiên còn tiềm ẩn những nguy cơ gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe con người như:
Dễ mắc bệnh đái tháo đường
Sau một cuộc nghiên cứu kéo dài 20 năm đã được thực hiện trên nhiều phụ nữ không có tiền sử mắc bệnh mãn tính thì người ta thấy rằng, việc sử dụng khoai tây chiên thường xuyên sẽ có nguy cơ tăng khả năng mắc bệnh đái tháo đường type 2. Vì vậy khi bạn ăn nhiều khoai tây chiên trong thời gian dài có thể làm tăng sức đề kháng insulin và cũng là nguyên nhân trực tiếp dẫn tới bệnh đái tháo đường type 2.
Ảnh hưởng đến thị lực
Thực tế qua những cuộc nghiên cứu đã chỉ ra rằng, lượng Acrylamide có trong khoai tây chiên có thể gây khó khăn đến sự phát triển của võng mạc. Thậm chí có một vài nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng việc ăn khoai tây chiên quá nhiều có thể gây thoái hóa điểm vàng.
Ăn nhiều khoai tây chiên không tốt cho tim mạch
Sử dụng nhiều khoai tây chiên cũng là một nguyên nhân gây ra những ảnh hưởng tới tim mạch. Ở Iran sau một nghiên cứu được tiến hành đã chỉ ra rằng việc ăn khoai tây chiên có khả năng làm cho nồng độ đường huyết trong máu cao và đái tháo đường.
Cùng với đó là nồng độ cao của chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa. Ngoài ra, khoai tây chiên làm tăng mức cholesterol trong cơ thể, đây là nguyên nhân làm cho bạn dễ bị đột quỵ hay mắc các bệnh về tim mạch.
Tăng nguy cơ tử vong nếu ăn quá nhiều khoai tây chiên
Khi các nhà nghiên cứu so sánh hiệu quả của việc ăn khoai tây chiên so với khoai lang, họ nhận ra rằng, ăn khoai tây chiên thường xuyên có thể làm gia tăng nguy cơ tử vong sớm hơn. Đây là nguyên nhân tại sao việc ăn khoai tây chiên lại khiến tuổi thọ của bạn bị giảm.
Gây ung thư
Trong khoai tây chiên có chứa Acrylamide, đây một chất độc tương tự trong khói thuốc lá. Trong quá trình chiên rán, thì loại chất này tiếp xúc với nhiệt độ cao, Acrylamide trong đó có thể sẽ gây ung thư. Chính vì vậy, việc thường xuyên ăn khoai tây chiên có thể là một trong những nguyên nhân làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư như: nội mạc tử cung, thận và ung thư buồng trứng.
Như vậy, với câu trả lời cho khoai tây chiên bao nhiêu calo thì bạn đã biết được món ăn này có tốt cho người giảm cân hay không rồi. Bạn nên ăn khoai tây chiên một cách hợp lý và tăng cường bổ sung các loại trái cây hay rau quả thay thế khác tốt hơn. Đồng thời, dùng khoai chiên có chừng mực và vạch ra kế hoạch luyện tập cụ thể để duy trì chỉ số cân nặng tốt hơn.
- Chế độ dinh dưỡng cho người gầy muốn tăng cân hiệu quả
- Xây dựng chế độ dinh dưỡng tăng chiều cao hiệu quả
- Chế độ dinh dưỡng tăng cân hiệu quả và khoa học
Tôi là Mạnh Di, cựu sinh viên trường Đại học Sư phạm Thể dục Thể thao TP.HCM với nhiều năm tập luyện và hoạt động trong lĩnh vực Gym, Fitness,.. Hiện tại, tôi đang là Personal Trainer và chia sẻ thông tin về Gym, Fitness đến cộng đồng. Sứ mệnh của tôi là giúp đỡ mọi người có sức khỏe tốt và sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn thông qua tập luyện thể dục thể thao. Vì vậy, tôi không ngừng tìm hiểu nâng cao kiến thức bản thân về thể hình, Gym và dinh dưỡng dành cho người tập thể hình. Cuối cùng, tôi được cộng đồng tín nhiệm và tin tưởng trong việc tư vấn về Lịch tập gym, các bài tập chuyên sâu cũng như chế độ dinh dưỡng để mang lại giá trị sức khỏe cho mọi người, tôi đã có nhiều bài viết chuyên sâu về chủ đề Gym, Fitness tại Fiti.vn để giúp mọi người có kiến thức về Gym, Fitness và Lifestyle.
