Khoai sọ là loại củ bổ dưỡng cùng vơi vị ngon lạ miệng co thể kết hợp tring niều món ăn khác nhau. Ăn khoai cung cấp cho cơ thể hàm lượng dinh dưỡng khá cao vậy khoai sọ bao nhiêu calo hãy cùng FITI tìm hiểu ngay nhé.
Mục lục
Trong 100g khoai sọ bao nhiêu calo?
Theo các chuyên gia cho biết trong 100g khoai sọ sẽ có khoảng 115 kcal và không bao gồm chất béo. Tuy nhiên mỗi người trưởng thành cần nạp từ 2400-2600 kcal (đối với nữ) và 2600-2800 kcal ( đối với nam) mỗi ngày. Cho nên lượng calo có trong khoai sọ đang ở ngưỡng rất thấp.
Thành phần dinh dưỡng của khoai sọ
Khoai sọ có thành phần chủ yếu là tinh bột và một số lượng vitamin cùng các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Thông thường củ khoai sọ có kích thước nhỏ hơn so với củ khoai môn hoặc khoai lang nhưng lại có nhiều tinh bột hơn.
Trong 100g khoai sọ có chứa các dưỡng chất:
- 1,1g protein
- 0,2g chất béo
- 3,6g chất xơ
- 19,2g tinh bột
- 15mg vitamin C
- 38mg canxi
- 87mg phốt pho
- 41mg magiê
- 11mg natri
- 354mg kali
- 1,71mg sắt
Thêm vào đó khoai sọ còn chứa lượng nhỏ các khoáng chất có lợi như:
- 0,1g fructose
- 0,1g glucose
- 0,05g thiamine
- 0,06g riboflavin
Ăn khoai sọ có tác dụng gì?
Việc ăn khoai sọ thường xuyên sẽ mang lại cho người dùng nhiều lợi ích như:
Tốt cho hệ tim mạch: Khoai sọ thường chứa nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe bao gồm như kali, kẽm, đồng, sắt, mangan và cả magie. Kali lại là một thành phần quan trọng của tế bào và chất dịch của cơ thể chúng ta, góp phần điều hòa nhịp tim. Đối với người có huyết áp cao, kali còn có tác dụng tốt trong việc ổn định và làm giảm huyết áp;
Hỗ trợ tiêu hóa: Khoai sọ là một trong những loại củ có khả năng cung cấp chất xơ dồi dào. Trong 100g khoai sọ sẽ cung cấp khoảng 4,1g chất xơ, tương đương với 11% nhu cầu chất xơ hàng ngày của cơ thể. Ngoài ra, trong khoai sọ còn có loại carbohydrate phức hợp, có khả năng làm chậm lại quá trình tiêu hóa. Khoai sọ có tác dụng giúp nhuận tràng, phòng ngừa bệnh táo bón hữu hiệu;
Cải thiện hệ thống miễn dịch: Khoai sọ cũng được biết đến là loại củ rất giàu vitamin C và giàu chất chống oxy hóa, giúp cải thiện hệ thống miễn dịch của cơ thể chúng ta, phòng chống được nhiều bệnh lý nguy hiểm cho cơ thể;
Hỗ trợ điều trị bệnh viêm thận: Khoai sọ thường có hàm lượng lớn vitamin và dồi dào photpho, tốt cho người bị bệnh viêm thận. Những người mắc bệnh này thường sẽ có thể thêm khoai sọ vào chế độ ăn uống hằng ngày của mình ( với các món như nấu canh khoai sọ rau muống, canh khoai sọ nấu với thịt) nhưng nêm gia vị thường nhạt hơn so với bình thường. Ngoài ra, bệnh nhân còn có thể ăn khoai sọ để nấu cháo với thêm một chút đường để hỗ trợ điều trị bệnh viêm thận mãn tính;
Ngăn ngừa cơ thể bị suy nhược: Nhu cầu năng lượng từ gluxit cần chiếm từ 60 – 70% tổng năng lượng được đưa vào cơ thể. Khoai sọ là loại thực phẩm chứa rất nhiều gluxit, nó có thể cung cấp nhiều năng lượng để nuôi dưỡng tế bào thần kinh và hỗ trợ phòng chống suy nhược cơ thể. Với những người mới ốm dậy, người gầy yếu, cơ thể bị suy nhược nên ăn canh khoai sọ móng giò hoặc ăn canh khoai sọ nấu thịt để cơ thể nhanh chóng phục hồi.
Ăn khoai sọ có bị béo không?
Như đã đề cập ở trên khoai sọ bao nhiêu calo thì cứ mỗi 100g khoai sọ thì chỉ cung cấp khoảng 115 kcal, thấp hơn rất nhiều so với nhu cầu năng lượng của mỗi người trưởng thành trong thời gian một ngày. Chính vì vậy mà bạn có thể thoải mái hơn sau khi ăn khoai sọ mà không sợ bị béo lên.
Củ khoai sọ thường chứa nhiều chất xơ cùng với các chất dinh dưỡng, đặc biệt là một lượng lớn tinh bột cho nên nó sẽ khiến bạn có cảm giác bị nhanh no và no được lâu hơn. Từ đó, bạn sẽ giảm bớt sự thèm ăn với đồ ăn vặt cũng như những thức ăn khác và từ đó đem lại hiệu quả giảm cân tốt hơn.
Chất xơ có trong khoai cũng sẽ kích thích sự trao đổi chất, giúp cơ thể đào thải lượng mỡ thừa đặc biệt ở các vùng bụng, mông, đùi. Chính vì thế, ăn khoai sọ không những không lo bị mập mà còn thêm cả tác dụng giảm cân tuyệt vời.
Ăn nhiều khoai sọ có tốt không?
Các nghiên cứu từ các chuyên gia đã chỉ ra khoai sọ là loại thực phẩm bổ dưỡng với sức khỏe con người nên ăn khoai sọ rất tốt cho cơ thể chúng ta. Nhiều công dụng và khoai sọ bao nhiêu calo như đã được chia sẻ ở phần trên.
Tuy nhiên, do chứa một lượng lớn carbohydrate và tinh bột cho nên ăn quá nhiều khoai sọ sẽ dễ dẫn đến tình trạng cơ thể dự trữ mỡ và gây nên tăng cân. Nạp quá nhiều carbohydrate trong 1 ngày sẽ làm tăng đường trong máu, dẫn đến nguy cơ cao bị bệnh đái tháo đường.
Thực phẩm này thường có chỉ số đường huyết lên tới con số 58. Cho nên không tốt cho những người bị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, trong khoai sọ sống hoặc loại nấu chưa chín còn chứa chất canxi oxalate như một loại thuốc bảo vệ thực vật tự nhiên. Ăn khoai sọ sống, chưa chín có thể gây cảm giác ngứa ở cổ họng và miệng, nguy hiển hơn là có thể lan ra toàn thân do chất này dần bị phá vỡ cấu trúc.
Một ngày bạn chỉ nên ăn từ 1-2 củ, không nên ăn liên tục quá nhiều ngày trong 1 tuần. Nếu nạp cao quá 1,5kg khoai sọ trong 1 ngày thì cơ thể rất dễ bị tăng cân.
Cách ăn khoai sọ để giảm cân hiệu quả
Bạn phải kiên trì ăn khoai sọ vì thực phẩm này có lượng calo hầu như rất ít và được xem là loại thực phẩm lành mạnh.
Kết hợp ăn các món làm từ khoai sọ với chế độ luyện tập 30-45 phút sau các bữa ăn để cơ thể tiêu thụ năng lượng.
Người bệnh tiểu đường nếu muốn giảm cân bằng cách ăn khoai sọ thì cần có chế độ ăn uống giảm mỡ khoa học.
Các món ăn được chế biến từ khoai sọ
Sau khi chúng ta đã tìm hiểu được khoai sọ bao nhiêu calo thì FITI sẽ gợi ý cho bạn một số món ăn kết hợp với khoai sọ
Vịt nấu khoai sọ
Bát canh vịt nấu chung khoai sọ nóng hổi, dậy mùi nước dùng thơm phức. Thịt vịt mềm thơm, khoai sọ vừa chín với vị bùi bùi, ngậy ngậy trong miệng. Nước dùng béo ăn với chén cơm nóng thì vô cùng tuyệt vời và dễ làm ấm bụng cho những ngày thời tiết chuyển lạnh hay những ngày mưa.
Chè khoai sọ
Món chè khoai sọ là món thoạt nghe khá lạ tai nhưng sẽ dần trở thành món thành yêu thích của bất cứ những người hảo ngọt nào. Chè khoai sọ thường có vị bùi béo, hương thơm của nước cốt dừa quyện cùng với vị ngọt thanh, không hề bị quá gắt. Bột báng được nấu lên chung với vị giòn dai, mềm mềm nhai trong miệng rất thú vị. Nếu canh vịt khoai sọ cho ngày đông thì giải nhiệt mùa hè ngay với món chè khoai sọ là một điều đáng để thử. Bạn cũng có thể thay thế đường kính bằng đường ăn kiêng để cơ thể không bị tăng cân.
> Tham khảo bảng calo của một số loại thực phẩm phổ biến hiện nay:
Canh khoai sọ nấu tôm khô
Ngoài ra nếu bạn e ngại khoai sọ bao nhiêu calo trong món chè thì hãy thử món canh này. Canh khoai sọ nấu chung tôm khô được yêu thích bởi vị ngon mát và sự bổ dưỡng. Bát canh mát cùng với khoai sọ dẻo dẻo, bùi bùi kết hợp chung cùng tôm khô dai ngọt, nước dùng ngọt với thanh đậm kích thích vị giác tốt hơn.
Những lưu ý khi ăn khoai sọ
Đầu tiên bạn cần làm chín khoai sọ trước bằng cách nấu, hấp tùy vào cách chế biến từng món ăn. Lưu ý khoai sọ phải được nấu chín hằn vì khi ăn khoai sống sẽ ảnh hưởng đến đường ruột và tiêu hóa.
Lúc chế biến khoai sọ nên dùng găng tay loại cao su để không tiếp xúc với lớp nhựa ngoài cùng, và dễ bị gây kích ứng da.
Ăn một lượng khoai sọ vừa đủ, không nên ăn quá nhiều.
Sau khi ăn nên có chế độ luyện tập thể dục nhẹ nhàng như đi bộ, yoga,… để đốt cháy nguồn năng lượng dư thừa trong cơ thể.
Khoai sọ cũng được xem là thực phẩm tốt cho bà bầu để dưỡng thai nhưng bà bầu chỉ nên ăn một lượng vừa đủ và nghe theo lời khuyên của bác sĩ.
Vừa rồi là chi tiết trả lời cho câu hỏi khoai sọ bao nhiêu calo được tổng hợp từ FITI. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với các bạn đọc. Chúc bạn thành công giữ gìn vóc dáng chuẩn cùng với các gợi ý món ăn khoai sọ từ FITI.
- Chế độ dinh dưỡng cho người gầy muốn tăng cân hiệu quả
- Xây dựng chế độ dinh dưỡng tăng chiều cao hiệu quả
- Chế độ dinh dưỡng tăng cân hiệu quả và khoa học
- Bữa ăn dinh dưỡng là gì? Đặc điểm của bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng
Tôi là Mạnh Di, cựu sinh viên trường Đại học Sư phạm Thể dục Thể thao TP.HCM với nhiều năm tập luyện và hoạt động trong lĩnh vực Gym, Fitness,.. Hiện tại, tôi đang là Personal Trainer và chia sẻ thông tin về Gym, Fitness đến cộng đồng. Sứ mệnh của tôi là giúp đỡ mọi người có sức khỏe tốt và sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn thông qua tập luyện thể dục thể thao. Vì vậy, tôi không ngừng tìm hiểu nâng cao kiến thức bản thân về thể hình, Gym và dinh dưỡng dành cho người tập thể hình. Cuối cùng, tôi được cộng đồng tín nhiệm và tin tưởng trong việc tư vấn về Lịch tập gym, các bài tập chuyên sâu cũng như chế độ dinh dưỡng để mang lại giá trị sức khỏe cho mọi người, tôi đã có nhiều bài viết chuyên sâu về chủ đề Gym, Fitness tại Fiti.vn để giúp mọi người có kiến thức về Gym, Fitness và Lifestyle.
