Ăn gì tốt cho đường ruột? 20 loại thực phẩm tốt cho tiêu hóa

Hệ tiêu hóa của cơ thể là bộ phận có chức năng tiêu hóa thức ăn nạp vào cơ thể mỗi ngày. Đặc biệt với những người có hệ tiêu hóa kém thì việc lựa chọn thức phẩm hàng ngày là vô cùng quan trọng. Hãy cùng FITI tham khảo ngay 20 loại thực phẩm trả lời cho câu hỏi ăn gì tốt cho đường ruột ngay trong bài viết này nhé.

Nguyên tắc ăn uống giúp đường ruột khỏe mạnh

Con người chúng ta có đường ruột yếu sẽ dễ gặp phải hiện tượng đầy hơi, khó tiêu, buồn nôn, ợ hơi, bị táo bón, tiêu chảy. Do đó cần phải đặc biệt chú ý tới chế độ ăn uống, thực phẩm tốt cho đường ruột với những lưu ý như sau:

• Đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm trong mọi bữa ăn.
• Chú ý vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ nấu nướng.
• Ăn đúng giờ, ăn uống đủ bữa, đặc biệt không bỏ bữa.
• Ăn chín, uống sôi không ăn đồ tái sống chưa được chế biến.
• Nên ăn chậm, nhai kỹ và tập trung khi ăn.
• Ăn các loại thực phẩm dễ tiêu hóa.
• Sẽ có một số người đặc biệt nhạy cảm với một số loại thực phẩm. Do đó, mỗi người chỉ cần ghi lại những món ăn dạng này để tránh sử dụng.
• Trước khi ăn những món lạ, bạn cần thử nó trước từng chút một, không nên ăn liền với lượng lớn.
• Không vận động mạnh hoặc nằm lên giường sau khi ăn no.
• Bổ sung các lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa và đường ruột.
• Uống đủ nước mỗi ngày.

Đường ruột yếu nên ăn các loại thực phẩm gì?

Nếu bạn đang thắc mắc vấn đề đường ruột yếu nên ăn gì, ăn gì tốt cho đường ruột thì dưới đây sẽ là danh sách những món ăn tốt cho đường ruột mà bạn có thể thử.

Các loại rau họ cải

Câu trả lời đầu tiên cho câu hỏi phổ biến đường ruột yếu nên ăn gì chính là rau họ cải. Bởi vì chúng chứa nhiều vitamin K và folate giúp cơ thể hình thành màng bảo vệ đường ruột khỏi vi khuẩn có hại.

Nhóm cải thường có đa dạng các loại cải khác nhau, do đó bạn có thể thay đổi sử dụng tùy theo sở thích mà không sợ bị nhàm chán. Đồng thời nếu bạn đang giảm cân thì các món như rau cải luộc sẽ là món ăn vô cùng phù hợp vì vừa thỏa mãn câu hỏi ăn gì tốt cho đường ruột mà còn giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể.

Chuối

Chuối là thực phẩm cũng như loại trái cây tốt cho đường ruột. Trong chuối chứa kali, vitamin C, B6, và chất xơ. Khi vào cơ thể chuối sẽ giúp kích thích quá trình tiêu hóa thức ăn, giúp đường ruột hoạt động một cách hiệu quả hơn.

Một gợi ý từ FITI là bạn có thể ăn chuối trực tiếp hoặc ăn chung nó với sữa chua để dùng vào bữa sáng. Sử dụng như vậy vừa tốt cho sức khỏe đồng thời có thể hỗ trở giảm cân mà vẫn tốt cho sức khỏe đường ruột. 

• 1 quả chuối bao nhiêu calo? Ăn chuối giảm cân đúng cách thế nào?
• Ăn chuối có béo không? Cách ăn chuối giảm cân hiệu quả

Táo

Táo là loại quả chứa một loại quả với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, đồng thời nó cũng là nguồn pectin phong phú, đây là một chất xơ hòa tan. Pectin sẽ làm tăng khối lượng phân và di chuyển chúng qua đường tiêu hóa, thường được sử dụng để có thể chữa táo bón và tiêu chảy. Pectin có trong táo cũng được chứng minh có khả năng giúp làm giảm nguy cơ nhiễm trùng đường ruột, cũng như giảm viêm trong ruột kết.

Bơ 

Bơ sẽ là loại quả tiếp theo có thể giúp làm dịu dạ dày lại cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Đây là loại thực phẩm rất tốt cho người ăn uống kém, mới ốm dậy. Nếu không ăn được bơ dạng thông thường hoặc bơ nguyên trái, bạn có thể làm sinh tố bơ chuối hoặc thử các món bơ với salad, bơ nghiền với bánh mì.

Gạo lứt

Gạo lứt sẽ là loại gạo giúp giảm sản xuất dịch tiêu hóa quá mức khi sử dụng nó thường xuyên. Nó cũng giúp ngăn ngừa các bệnh đường ruột, tăng cường sự bài tiết các chất độc hại có trong thức ăn.

• Cơm gạo lứt bao nhiêu calo? Ăn cơm gạo lứt có béo không?
• 100g gạo lứt bao nhiêu calo? 1 bát cơm gạo lứt bao nhiêu calo?
• Công thức ăn gạo lứt giảm cân nhanh chóng trong 7 ngày

Ăn sữa chua

Trong sữa chua chứa các men vi sinh, chúng là những lợi khuẩn trong đường tiêu hóa, giúp cho việc cải thiện tiêu hóa và giữ cho hệ đường ruột luôn khỏe mạnh. Probiotic có thể giúp chúng ta giải quyết các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, táo bón và tiêu chảy.

Tuy nhiên, không phải tất cả các sữa chua đều chứa men vi sinh. Bạn nên tham khảo về thành phần đượ in trên bao bì sản phẩm để tránh trường hợp bị mua nhầm.

• Góc giải đáp: Sữa chua có đường bao nhiêu calo?
• Ăn sữa chua có béo không? Ăn sữa chua đúng cách thế nào?

Thì là 

Thì là thường sẽ được sử dụng như một cách làm tăng thêm hương vị cho thực phẩm. Hàm lượng chất xơ có trong thì là giúp ngăn ngừa táo bón và cải thiện đường tiêu hóa. Đồng thời, thì là cũng có chứa một chất chống co thắt giúp bạn thư giãn các cơ trơn trong đường tiêu hóa, làm giảm được các triệu chứng đầy hơi, đau bụng.

Thông thường đối với các món ăn phụ bạn có thể sử dụng chúng như là một loại rau thơm để làm thêm hương vị cho món ăn. 

Nấm sữa kefir

Nấm sữa chính là một loại đồ uống lên men vi sinh tương tự như sữa chua, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa đường sữa. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng, nấm sữa có thể làm gia tăng các lợi khuẩn giúp đường ruột khỏe mạnh, cải thiện được hệ tiêu hóa và tiêu diệt các vi khuẩn có hại.

Hạt chia

Hạt chia sẽ là một nguồn chất xơ tuyệt vời. Khi được nạp vào cơ thể, hạt chia sẽ hình thành một chất giống như gelatin trong dạ dày. Chất này hoạt động như là một prebiotic, hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi có trong ruột.

Hạt chia thường được sử dụng đơn giản và với hầu hết các món ngọt hay món nước. bạn có thể sử dụng nó pha chung với các loại trà hoặc dùng để nấu chè. Nó sẽ tạo thêm mùi vị cho món ăn cũng như thêm phần đẹp mắt độc đáo.

Trà lên men (Kombucha)

Trà Kombucha hay còn được biết đến là một loại trà lên men. Trà Kombucha sẽ được lên men bằng cách thêm vào các chủng vi khuẩn, đường và men vào trà đen hoặc dùng trà xanh. Quá trình lên men thường có thể diễn ra từ 1 tuần trở lên.

Một loạt các vi khuẩn sinh học sẽ được tạo ra trong quá trình lên men, góp phần cải thiện sức khỏe tiêu hóa. Ngoài ra, trà Kombucha còn có tác dụng trong việc chữa lành vết loét dạ dày.

Đu đủ

Đu đủ sẽ là một trong những loại trái cây nhiệt đới rất thơm ngon, có chứa một loại enzyme tiêu hóa có tên gọi là papain. Papain sẽ góp phần hỗ trợ quá trình tiêu hóa bằng cách nó phá vỡ các sợi protein. Papain cũng có thể làm giảm được các triệu chứng của Hội chứng ruột kích thích (IBS), chẳng hạn như chứng táo bón và đầy hơi.

Đu đủ bạn có thể dùng ăn trực tiếp hoặc chế biến nó thành các món như sinh tố hoặc ăn kèm với sữa chua nếu thích.

Nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt sẽ bao gồm: yến mạch, bánh mì nguyên cám, hạt quinoa,… Để được gọi là ngũ cốc nguyên hạt, chúng sẽ phải chứa 100% nhân bao gồm cả cám, mầm và cả nội phôi nhũ.

Chất xơ có trong các loại ngũ cốc này thường có thể giúp cải thiện tiêu hóa theo hai cách sau:

Đầu tiên, bổ sung một lượng lớn các chất xơ vào phân, làm giảm táo bón.

Thứ hai, một số sợi ngũ cốc sẽ hoạt động giống như prebiotic và giúp nuôi dưỡng được vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

Củ cải đường

Củ cải đường sẽ là một nguồn chất xơ tốt. Trong 136 gram củ cải có chứa tới 3,4 gram chất xơ. Chất xơ bỏ qua quá trình tiêu hóa và sẽ đi đến đại tràng. Tại đây, chúng được nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột có lợi hoặc bổ sung một số lượng lớn chất xơ vào trong phân, nhằm cải thiện quá trình tiêu hóa .

Có một số cách phổ biến để có thể bổ sung củ cải vào cơ thể như: làm salad, sinh tố,…

Rau xanh đậm màu

Rau xanh chính là một nguồn chất xơ không hòa tan tuyệt vời. Chất xơ này thường được bổ sung vào phân trong quá trình tiêu hóa đồng thời nó có tác dụng đẩy nhanh tốc độ tiêu hóa.

Rau xanh cũng là một nguồn cung cấp magie tốt, có thể làm giảm chứng táo bón bằng cách cải thiện các cơn co thắt cơ ở đường tiêu hóa. Một số các loại rau xanh đậm phổ biến nhất có thể mang lại lợi ích này là rau bina, cải Brussels, bông cải xanh và các loại rau có lá xanh đậm khác.

Ở một nghiên cứu vào năm 2016 chỉ ra rằng trong các loại rau ăn hàng ngày màu xanh có chứa một loại đường nuôi dưỡng các lợi khuẩn ở trong ruột rất tốt. Loại đường này được cho là có khả năng hỗ trợ tiêu hóa đồng thời tiêu diệt các vi khuẩn có hại gây bệnh.

Cá hồi

Cá hồi chính là một nguồn axit béo omega-3 tuyệt vời cho cơ thể, có thể giúp làm giảm viêm trong cơ thể. Những người bị bệnh viêm ruột thường dẫn đến không dung nạp được thực phẩm và gây nên các rối loạn tiêu hóa. Axit béo omega-3 có thể giúp làm giảm viêm và cải thiện tiêu hóa.

Nước hầm xương

Gelatin có nguồn gốc từ các loại axit amin glutamine và glycine, được tìm thấy nhiều trong nước hầm xương. Những chất này thường liên kết với chất lỏng có trong đường tiêu hóa và giúp thức ăn trở nên tiêu hóa nhanh hơn.

Glutamine giúp bảo vệ hoạt động của thành ruột, cải thiện được tình trạng rò rỉ ruột, cũng như các bệnh về viêm ruột khác.

Hành tây

Chất xơ thường có trong hành tây sẽ thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt hơn và giúp đi ngoài đều đặn. Ngoài ra, hành tây thường có chứa một loại chất xơ hòa tan còn đặc biệt gọi là oligofructose, giúp cho việc thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn tốt trong đường ruột. Oligofructose có thể giúp cho việc ngăn ngừa và điều trị các loại tiêu chảy. Các chất phytochemical có trong hành tây với tác dụng loại bỏ các gốc tự do cũng có thể làm giảm được nguy cơ phát triển bệnh viêm loét dạ dày.

Hành tây thường được sử dụng phổ biến trong nhiều món xào và hay các món nước như phở và bún bò dể giúp làm gia tăng hương vị. Ngoài ra bạn cũng có thể sử dụng chúng vào trong các món gỏi.

Miso

Miso còn được biết như một loại gia vị phổ biến được nêm nếm vào canh, giống như tương. Miso có chứa men vi sinh, giống như các loại thực phẩm được lên men khác, giúp cải thiện tiêu hóa bằng cách gia tăng vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Các men vi sinh có trong miso cũng có thể làm giảm được các vấn đề tiêu hóa và khắc phục bệnh đường ruột như bệnh tiêu chảy.

Củ tỏi

Tỏi là một loại prebiotic vô cùng tuyệt vời và thậm chí còn tốt hơn khi ăn sống. Prebiotics sẽ giúp cung cấp thức ăn và cung cấp năng lượng cho hệ thực vật hiện đang có trong ruột. Có nghĩa là ăn các thực phẩm giàu probiotics (chứa đầy vi khuẩn lành mạnh) cũng quan trọng như việc ăn thực phẩm giàu prebiotics ( nó giúp cung cấp các vi khuẩn lành mạnh đã có trong ruột của bạn) để giữ cho đường ruột của bạn khỏe mạnh.

Kim chi

Món ăn truyền thống nổi tiếng từ dất nước Hàn Quốc và nó cũng dần trở thành món ăn được yêu thích của nhiều người. Kim chi là một trong nhiều các loại thực phẩm được lên men rất giàu probiotics. Nó rất tốt để giữ cho quá trình tiêu hóa thức ăn được diễn ra một cách thuận lợi. Kim chi đặc biệt có lợi cho những người đang bị đau dạ dày và ruột, viêm nhiễm, hội chứng ruột rò rỉ hoặc một số các bệnh liên quan đến ruột khác.

Để có một hệ thống miễn dịch tốt hơn chúng ta cần có sức khỏe cho đường ruột. Vì vậy, có thể làm cho vi khuẩn ở trong đó khỏe mạnh hơn bằng cách ăn nhiều các loại thực phẩm lên men và vi khuẩn tốt. Trong đó kim chi sẽ là món trả lời cho câu hỏi ăn gì tốt cho đường ruột mà lại cực kỳ thơm ngon, có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau bạn có thể thử.

Đường ruột yếu kiêng ăn gì?

Bên cạnh ăn gì tốt cho đường ruột thì nên kiêng gì khi đường ruột yếu cũng rất quan trọng. Hãy “loại bỏ” những thực phẩm dưới đây ra khỏi thực đơn hàng ngày nếu bạn mong muốn một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Loại bỏ ăn thực phẩm cay nóng

Thức ăn cay nóng thường gây kích thích niêm mạc dạ dày. Từ đó gây ra những vấn đề như khó tiêu, đau bụng, đầy hơi.

Cho nên các bạn nếu muốn ăn ngon thì chỉ nên tạo một chút hương vị cay nhẹ nhàng để tránh ăn quá cay nóng. Vì lâu ngày chúng sẽ ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe cũng như vấn đề tiêu hóa và đường ruột.

Không ăn thức ăn tái sống

Thực phẩm chưa được nấu chín thường có thể chứa nhiều vi khuẩn gây hại cho hệ tiêu hóa. Nhiễm khuẩn cũng chính là một trong những nguyên nhân chính có thể gây bệnh đường ruột. Do đó, những người có hệ tiêu hóa yếu không nên ăn các món ăn như rau sống, nem chua, gỏi…

Không ăn đồ ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn

Loại thực phẩm này thường chứa nhiều chất béo chuyển hóa, chất bảo quản, phụ gia thực phẩm để tạo gánh nặng cho hệ tiêu hóa. Nếu đây là những món ăn yêu thích của bạn thì đã đến lúc bạn nên dần giảm bớt chúng để bảo vệ đường ruột tốt hơn.

Không nên uống nhiều rượu, bia

Uống nhiều rượu bia có thể làm gia tăng sản xuất axit và không khí trong dạ dày, gây trào ngược dạ dày và thực quản. Nó cũng tác động vào hệ thần kinh trung ương và gây ảnh hưởng xấu tới việc điều khiển hệ tiêu hóa. Các chất độc có trong rượu bia không chỉ gây tổn thương đến đường ruột của bạn mà còn có thể gây hại cho sức khỏe nói chung.

Tránh các thực phẩm được làm ngọt nhân tạo

Theo heathline.com thì có đến 70% người ăn 50g chất ngọt nhân tạo xylitol và 60% người ăn 75g chất tạo ngọt loại erythritol bị đầy hơi, tiêu chảy. Nhiều nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng chất làm ngọt nhân tạo có thể làm gia tăng lượng hại khuẩn trong đường ruột.

Lưu ý từ các chuyên gia

Theo thông tin từ các y bác sĩ trong ngành, những người có đường ruột yếu nếu không chú ý tới chế độ ăn uống có thể sẽ gây tác động xấu tới sức khỏe. Ở dạng nhẹ, những triệu chứng như bị ợ hơi, khó tiêu, đau bụng, tiêu chảy hoặc táo bón chỉ thường thoáng qua. Nhưng nếu để kéo dài chúng có thể dẫn tới rối loạn tiêu hóa, viêm đại tràng…Cho nên bạn cần lưu ý tới sức khỏe để có biện pháp chăm sóc hay thăm khám kịp thời.

Trên đây là 20 loại thực phẩm cho câu hỏi ăn gì tốt cho đường ruột được gợi ý từ FITI. Hy vọng nó sẽ giúp ích đối với bạn đọc trong việc bảo vệ sức khỏe và cả hệ tiêu hóa của mỗi chúng ta.

• Ăn gì tốt cho đường ruột? 20 loại thực phẩm tốt cho tiêu hóa
• 15+ Thực phẩm tốt cho xương khớp – ngăn chặn đau nhức
• 15+ Thực phẩm tốt cho dạ dày ngăn chặn cơn đau tái phát
• 23+ Thực phẩm tốt cho tóc giúp tóc mọc nhanh chắc khỏe