Bệnh viêm xương khớp là một vấn đề sức khỏe phổ biến trong cuộc sống hiện đại. Để phòng tránh các bệnh về sụn khớp, các chuyên gia khuyến khích bạn theo đuổi một chế độ ăn lành mạnh với các loại thực phẩm tốt cho sụn khớp. Hãy cùng FITI tìm hiểu về những lợi ích của chế độ ăn đúng và những thực phẩm hữu ích cho sụn khớp.
Mục lục
Tầm quan trọng và lợi ích của chế độ ăn đối với xương khớp
Mặc dù không có thực phẩm hay bổ sung dinh dưỡng nào có thể chữa trị bệnh viêm xương khớp. Nhưng theo Tổ chức Y tế Thế giới, việc tuân thủ chế độ ăn hợp lý có thể cải thiện các triệu chứng liên quan đến khớp và sụn khớp. Có những loại thực phẩm tốt cho sụn khớp chứa chất chống viêm có thể giúp giảm các triệu chứng, trong khi các thực phẩm khác có thể làm trầm trọng hóa tình trạng viêm.
Chế độ ăn cân đối hoặc sử dụng thực phẩm tốt cho sức khỏe khớp xương có thể giúp cải thiện tình trạng viêm xương khớp theo những cách sau:
Giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương xương khớp
Một chế độ ăn cân đối, đầy đủ dưỡng chất sẽ giúp ngăn ngừa tổn thương thêm cho các khớp, đặc biệt là ở những người bị thoái hóa khớp.
Có những loại thực phẩm tốt cho sụn khớp được biết đến với khả năng giảm viêm trong cơ thể. Các chuyên gia khẳng định, việc tuân thủ chế độ ăn phù hợp có thể giúp hỗ trợ chống viêm và cải thiện các triệu chứng. Khi bổ sung đầy đủ cho cơ thể chất chống oxy hóa, gồm có vitamin A, vitamin C và vitamin E, có thể giúp ngăn ngừa tổn thương thêm cho các khớp.
Giảm cholesterol
Người mắc bệnh viêm xương khớp thường có mức cholesterol cao trong máu, và việc giảm cholesterol có thể cải thiện các triệu chứng của bệnh này. Một chế độ ăn giàu các loại thực phẩm tốt cho sụn khớp là một giải pháp hiệu quả để cải thiện mức cholesterol trong cơ thể
Giữ cân nặng hợp lý
Cân nặng thừa sẽ tạo áp lực lớn hơn lên các khớp và việc tích tụ mỡ thừa trong cơ thể cũng làm tăng cường tình trạng viêm. Do đó, việc giữ cân nặng ở mức vừa phải sẽ giảm bớt các biểu hiện của bệnh viêm xương khớp.
Các loại thực phẩm tốt cho sụn khớp được chuyên gia khuyến khích
Các thực phẩm tốt cho sụn khớp là những loại thực phẩm giúp cơ thể khỏe hơn, đồng thời giúp bảo vệ xương, cơ, khớp và chống lại các triệu chứng viêm. Những người bị viêm xương khớp có thể lựa chọn một số loại thực phẩm dưới đây để giảm bớt các triệu chứng:
Dầu cá
Trong dầu cá có chứa axit béo omega-3 hữu ích cho sức khỏe. Những chất béo không bão hòa này có khả năng giảm viêm cho người mắc bệnh viêm xương khớp. Việc bổ sung dầu cá vào chế độ ăn uống, khoảng 2-3 lần mỗi tuần, là một sự lựa chọn đáng xem xét.
Nếu không ưa thích dầu cá, bạn có thể xem xét các nguồn khác như hạt chia, dầu hạt lanh và quả óc chó vì chúng cũng chứa nhiều omega-3.
Dầu thực vật – Thực phẩm tốt cho sụn khớp
Ngoài dầu cá, còn có một số loại dầu khác cũng có khả năng giảm viêm và có lợi cho sức khỏe. Ví dụ, dầu ô liu nguyên chất chứa oleocanthal có nồng độ cao, một chất có tác dụng giống như thuốc chống viêm không steroid (NSAID).
Dầu bơ và dầu cây rum, được coi là các lựa chọn tốt cho sức khỏe, có thể giúp giảm mức cholesterol. Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng các loại dầu này có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch và chứng viêm xương khớp.
Sữa và các sản phẩm từ sữa
Việc bổ sung sữa và các sản phẩm từ sữa được khuyến khích, chúng được xem là loại thực phẩm tái tạo sụn khớp bằng cách giảm nguy loãng xương. Sữa chứa 18 trong số 22 chất dinh dưỡng cần thiết, bao gồm canxi, phospho và vitamin D. Các chất này được cung cấp bởi enzyme trong sữa chuyển đổi đường sữa thành D-glucose và D-galactose, giúp tăng cường sức khỏe cho xương khớp.
Rau lá đậm – Thực phẩm tốt cho sụn khớp
Rau lá màu xanh đậm thường giàu canxi, giúp cải thiện sức khỏe của xương khớp. Sau khi được chế biến, lượng canxi có trong 100g các loại rau lá xanh đậm cụ thể như sau:
- Cải xoăn: 254 mg canxi (19% nhu cầu hàng ngày);
- Cải bẹ xanh: 115 mg canxi (8% nhu cầu hàng ngày);
- Cải bó xôi: 99 mg canxi (7% nhu cầu hàng ngày);
- Cải thìa: 105 mg canxi (8% nhu cầu hàng ngày).
Ngoài ra, các loại rau này cũng chứa nhiều vitamin K, có khả năng hỗ trợ giảm triệu chứng và ngăn ngừa bệnh viêm khớp hiệu quả. Vì vậy, việc sử dụng các loại rau lá xanh đậm là điều quan trọng để bảo vệ sức khỏe của xương khớp.
Bông cải xanh
Ngoài vitamin K và C, bông cải xanh còn chứa sulforaphane – một hợp chất hữu ích giúp ngăn ngừa và làm chậm sự tiến triển của viêm khớp và thoái hóa khớp. Ngoài ra, loại rau này cũng giàu canxi, góp phần làm cho xương khớp trở nên chắc khỏe hơn.
Trà xanh – Thực phẩm tốt cho sụn khớp
Trà xanh là một loại đồ uống giàu chất chống oxy hóa và có khả năng chống viêm rất tốt. Các nghiên cứu y học hiện đại cũng đã chỉ ra rằng trong trà xanh chứa epigallocatechin-3-gallate (EGCG) – một chất ngăn chặn sự phát triển của các phân tử gây tổn thương cho khớp.
Tỏi và hành
Hành không chỉ là một gia vị cho món ăn thêm hấp dẫn, mà còn là nguồn thực phẩm giàu vitamin B6, vitamin C, kali và folate tốt cho cơ thể. Trong khi, tỏi chứa nhiều vitamin C, vitamin B6, thiamin, kali, canxi, phospho, đồng và các chất chống oxy hóa và enzyme.
Những thành phần này giúp ngăn chặn sự hình thành các mô liên kết và hỗ trợ quá trình chuyển hóa xương, đồng thời tăng cường khả năng hấp thụ canxi của cơ thể, giúp xương trở nên mạnh mẽ hơn. Ăn tỏi sống có thể tăng cường sản xuất nội tiết tố estrogen và giảm triệu chứng đau nhức.
Quả hạch
Các loại quả hạch như óc chó, hạnh nhân, mắc ca, hạt điều… chứa nhiều chất béo tốt cho sức khỏe, bên cạnh đó còn có chất xơ, protein, omega 3, vitamin E và magiê. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng chúng có tác dụng giảm viêm rất hiệu quả đối với những người mắc các vấn đề như đau lưng hay đau cột sống. Bên cạnh đó, quả hạch cũng chứa ít carbohydrate, giúp hỗ trợ quá trình giảm cân và ngăn ngừa một số bệnh mãn tính.
Các loại thực phẩm nên tránh khi mắc các vấn đề sụn khớp
Có những loại thực phẩm có thể làm tăng tình trạng viêm và làm trầm trọng các triệu chứng bệnh xương khớp. Dưới đây là những loại thực phẩm cần tránh khi bạn gặp vấn đề về xương khớp:
Đường
Đường sau khi qua xử lý có thể kích thích cơ thể sản xuất cytokine và gây viêm. Đường thường được tìm thấy trong soda, trà ngọt, cà phê có đường và một số nước trái cây. Tuy nhiên, việc tiêu thụ nhiều đường có thể làm tăng tình trạng viêm trong cơ thể.
Chất béo bão hòa
Thực phẩm như pizza và thịt đỏ có chứa nhiều chất béo bão hòa. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn quá nhiều các loại thực phẩm này thường xuyên có thể gây viêm và tăng nguy cơ béo phì, bệnh tim và các vấn đề khác. Điều này có thể làm tình trạng viêm ở xương khớp trở nên nghiêm trọng hơn.
Carbohydrate tinh chế
Các loại carbohydrate tinh chế trong bánh mì trắng, gạo trắng và khoai tây chiên có thể kích thích cơ thể sản xuất chất oxy hóa cuối glycation (AGE) tiên tiến. Chất này có thể gây ra phản ứng viêm trong cơ thể và tác động xấu tới sức khỏe của xương khớp.
Lời kết
Hy vọng với những thông tin trên của FITI cùng cách lựa chọn thông minh các loại thực phẩm tốt cho sụn khớp và áp dụng chế độ ăn uống phù hợp, chúng ta có thể bảo vệ sức khỏe sụn khớp và giảm tình trạng viêm xương khớp, không chỉ có lợi cho cơ thể mà còn giúp cải thiện chất lượng cuộc sống và tăng sự linh hoạt trong các hoạt động hàng ngày.
Tôi là Mạnh Di, cựu sinh viên trường Đại học Sư phạm Thể dục Thể thao TP.HCM với nhiều năm tập luyện và hoạt động trong lĩnh vực Gym, Fitness,.. Hiện tại, tôi đang là Personal Trainer và chia sẻ thông tin về Gym, Fitness đến cộng đồng. Sứ mệnh của tôi là giúp đỡ mọi người có sức khỏe tốt và sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn thông qua tập luyện thể dục thể thao. Vì vậy, tôi không ngừng tìm hiểu nâng cao kiến thức bản thân về thể hình, Gym và dinh dưỡng dành cho người tập thể hình. Cuối cùng, tôi được cộng đồng tín nhiệm và tin tưởng trong việc tư vấn về Lịch tập gym, các bài tập chuyên sâu cũng như chế độ dinh dưỡng để mang lại giá trị sức khỏe cho mọi người, tôi đã có nhiều bài viết chuyên sâu về chủ đề Gym, Fitness tại Fiti.vn để giúp mọi người có kiến thức về Gym, Fitness và Lifestyle.
