Rau câu là món ăn bổ dưỡng, thanh mát dễ ăn nên được nhiều người ưa thích, đặc biệt là vào ngày hè oi bức. Những cũng chính vì lý do này mà nhiều người vẫn băn khoăn không biết rau câu bao nhiêu calo và ăn có béo không? Để có được câu trả lời cho vấn đề này, mời bạn đọc hãy cùng FITI tham khảo bài viết về rau câu ngay sau đây.
Mục lục
Rau câu bao nhiêu calo?
Bạn thắc mắc rau câu bao nhiêu calo? Bột rau câu thường chỉ khoảng 62 calo/100g bột. Song, để làm thạch rau câu thì người ta sẽ cho bột rau câu hòa tan với nước và 1 vài nguyên liệu khác như nước cốt dừa, sữa, đường, nước trái cây,… Điều này sẽ khiến thạch có hàm lượng calo cao hơn nhưng thường thì calo cũng không vượt quá mức 80 calo/100g.
Thạch rau câu thường được chế biến thành 5 loại khác nhau và lượng calo trong mỗi loại cũng sẽ không giống nhau như sau:
- Rau câu dừa: hàm lượng calo tương đương 80 calo.
- Thạch rau câu không đường: có hàm lượng calo rất ít, chỉ khoảng từ 28 – 30 calo.
- Kẹo thạch Zai Zai: hàm lượng calo trong khoảng 15 calo.
- Rau câu nước cốt dừa: khoảng 38 calo.
- Thạch rau câu Long Hải: calo khoảng 17 calo.
Dinh dưỡng trong rau câu bao nhiêu?
Bên cạnh vấn đề rau câu bao nhiêu calo thì nó đã được các nhà khoa học chứng minh là một trong các loại rong biển hấp thu hơn 90 loại khoáng chất vi lượng từ nước biển như canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, hàm lượng vitamin A cao gấp 2 – 3 lần so với cà rốt, vitamin B2 cao gấp 4 lần so với trứng,… và hàm lượng muối khá thấp.
Công dụng của rau câu đối với sức khỏe
Thạch rau câu là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, đặc biệt đối với những ai ăn kiêng. Một số lợi ích không thể bỏ qua khi sử dụng rau câu gồm:
Các mô cơ thể khỏe mạnh nhờ ăn rau câu
Một nghiên cứu vào năm 2017 đã đề xuất một chất bổ sung kết hợp rau câu và vitamin C có thể ngăn ngừa hoặc sửa chữa các mô cơ thể ở các vận động viên. Tuy nhiên, nghiên cứu đã xem xét đến việc bổ sung thay vì chế độ ăn uống. Một miếng thạch rau câu 240gram sẽ cung cấp được 0.82gram protein.
Các hướng dẫn chế độ ăn uống cho người Mỹ khuyên người lớn mỗi ngày nên tiêu thụ 46 – 56g protein hay 10 – 35% lượng calo hàng ngày, tùy thuộc vào độ tuổi hay giới tính. Giống như thịt, rau câu cũng là nguồn cung cấp protein, nhưng chúng khác ở chỗ là chúng không chứa nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe.
Chăm sóc da
Thạch rau câu chứa nhiều vitamin và các dưỡng chất có lợi cho sự phát triển của da có thể kể đến như một số acid amin như acid aspartic giúp cơ thể thúc đẩy quá trình hình thành tế bào mới. Rau câu bổ sung vitamin B9, vitamin B3 và vitamin B8 hỗ trợ ngăn ngừa viêm da, viêm lưỡi.
- Bật mí 20 Cách làm trắng da tại nhà tự nhiên an toàn hiệu quả
- 25 Cách làm trắng da mặt tại nhà tự nhiên hiệu quả nhanh nhất
- Ăn gì để trắng da? 30+ Thực phẩm giúp da trắng sáng hồng đào
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Khoa học cũng đã chứng minh rau câu làm từ rong biển có thành phần alga alkane mannitol ít calo rất tốt cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Theo đó, khi sử dụng thạch rau câu phù hợp sẽ thúc đẩy quá trình tiêu hóa giúp nhuận tràng, ngăn ngừa bị táo bón và tăng khả năng hấp thu tốt những dưỡng chất có lợi.
Ăn gì tốt cho đường ruột? 20 loại thực phẩm tốt cho tiêu hóa
Giảm đau khớp
Collagen có trong rau câu có thể giúp làm giảm đau khớp do viêm. Theo Thư viện Y khoa Quốc gia, thì một số nghiên cứu lâm sàng cho thấy rau câu có thể làm giảm đau cũng như cải thiện chức năng khớp ở những người bị viêm xương khớp. Tuy nhiên hiện tại là vẫn cần các nghiên cứu sâu hơn.
Công dụng của rau câu giúp kiểm soát đường trong máu
Ngoài việc rau câu bao nhiêu calo? Bạn đã biết ăn rau câu bao nhiêu calo hay ăn thạch rau câu có béo không thì dĩ nhiên là không, bởi axit amin trong rau câu với tên gọi glycine sẽ kiểm soát lượng đường có trong máu ở một mức độ ổn định. Nhờ vào đó mà hạn chế các tình trạng viêm nhiễm hoặc tổn thương ở người bị bệnh tiểu đường loại 1. Đây là tác dụng chính của thạch rau câu và được khá nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh về độ hiệu quả.
Giúp xương khỏe hơn
Rau câu là loại thực phẩm có chứa nhiều Lysine, với tác dụng kích thích cho cơ thể hấp thụ nhiều canxi hơn. Với sự hỗ trợ này thì nhiều người vẫn bắt đầu sử dụng thạch rau câu như cách để giảm nguy cơ bị mắc bệnh loãng xương, hạn chế gãy xương jau giòn xương ở người cao tuổi khi mật độ xương bị suy giảm.
Ăn rau câu có thể cải thiện chất lượng giấc ngủ
Glycine là chất có tác dụng mang tới cảm giác thoải mái, ngủ ngon hơn, giúp bạn luôn tỉnh táo và vui vẻ hơn khi thức dậy vào buổi sáng, và thật tuyệt vời khi chất này có trong thạch rau câu.
Với những người thường ăn thạch rau câu thì sẽ có giấc ngủ ngon, ngủ sâu hơn và hiếm khi mệt mỏi sau khi thức giấc. Vậy nên chúng ta có thể xác nhận rằng ăn thạch rau câu là cách để tăng cường chất lượng giấc ngủ.
Giảm cân
Rau câu bao nhiêu calo đã được giải đáp. Nhờ hàm lượng calo thấp cũng như không chứa chất béo nên rau câu là một trong các loại thực phẩm hỗ trợ tốt cho quá trình giảm cân. Với đặc điểm nó có thể nở ra gấp 2-3 lần sau khi ăn, rau câu sẽ tạo cảm giác no lâu, hạn chế tình trạng thèm ăn vì vậy cũng giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
Cải thiện sự phát triển tóc nhờ ăn rau câu
Một số người dùng rau câu với hy vọng rằng lysine trong nó sẽ cải thiện sự phát triển của tóc. Năm 2004, các nhà khoa học đã quan sát thấy sự gia tăng đáng kể của chiều dài sợi tóc sau khi ăn rau câu trong 10 ngày. Tuy nhiên, điều này cũng không đảm bảo rằng việc ăn rau câu thường xuyên sẽ cải thiện sự phát triển của tóc.
Ngăn ngừa móng tay giòn
Vào những năm 1950, nhiều nghiên cứu đã cho rằng việc tiêu thụ rau câu có thể giúp ngăn móng tay giòn, dễ gãy. Tuy nhiên, vẫn cần nhiều chứng minh hơn cho giả thuyết này ở thời điểm hiện tại.
Ăn rau câu có thể giảm căng thẳng mệt mỏi
Chưa cần kể đến những dưỡng chất mà rau câu mang lại, lúc mệt mỏi căng thẳng chỉ cần một ly thạch rau câu mát lạnh cùng màu sắc hấp dẫn đã có thể khiến ta thoải mái và thư thái hơn rất nhiều. Rau câu tham gia vào quá trình khử CO2 và chuyển hóa acid glutamic thành GABA dẫn truyền thần kinh giúp ngăn chặn các tín hiệu truyền đến não từ đó làm giảm stress, căng thẳng và lo lắng.
Ăn gì để giảm stress? 25 thực phẩm giảm căng thẳng chống suy nhược
Giàu Protein
Nếu như bạn không biết thì hàm lượng protein trong thạch rau câu là khá nhiều, trung bình một miếng rau câu 200 gam sẽ cung cấp cho cơ thể 0,8 gam protein. Hàm lượng protein này tham gia vào quá trình cải tạo và xây dựng các mô cơ khỏe mạnh.
Vậy nên ăn rau câu là một cách để bổ sung protein cho cơ thể, thế nhưng điểm khác biệt ở đây đó là nó không hề chứa chất béo và có thể đem đến lợi ích tốt cho sức khỏe.
Ăn rau câu có béo hay không?
Bạn đã có câu trả lời cho rau câu bao nhiêu calo. Vì vậy đáp án cho câu hỏi ăn rau câu có béo hay không này là không béo, ăn thạch rau câu hoàn toàn không gây béo mà nó còn hỗ trợ giảm cân cực kỳ tốt. Dù có chứa các dưỡng chất thiết yếu nhưng hàm lượng calo trong thạch rau câu rất thấp, kể cả khi bạn thường xuyên ăn rau câu thì lượng calo này cũng không làm ảnh hưởng quá nhiều tới cân nặng và không khiến bạn bị béo lên như các loại thực phẩm khác.
Thực tế thì thạch rau câu khi làm món ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả cho nhiều chị em phụ nữ. Thạch rau câu nở ra khi tiếp xúc với dịch vị trong dạ dày, mang lại cảm giác no lâu. Nhờ vào đó mà bạn sẽ không cảm nhận được cơn đói hoặc có nhu cầu ăn các loại đồ ăn vặt khác. Đây cũng là cách kiểm soát hàm lượng calo nạp vào cơ thể để giảm cân hiệu quả hơn.
Những món ăn giúp giảm cân với rau câu
Sau đây là một vài món thạch rau câu vô cùng thơm ngon, hấp dẫn, thực hiện cũng rất đơn giản và không gây ảnh hưởng cân nặng. Bạn sẽ không phải lo lắng thạch rau câu bao nhiêu calo với các món thạch bên dưới đây nhé!
Thạch rau câu thanh long
Thanh long là loại quả có khả năng giúp cơ thể chuyển hóa chất béo vì thế có thể hạn chế nguy cơ tích tụ mỡ thừa, nhờ hàm lượng calo thấp và vitamin cao. Vì vậy thạch rau câu thanh long sẽ là một món ăn dành cho người muốn giảm cân và cải thiện làn da.
Thạch rau câu cà chua
Các loại vitamin, khoáng chất có trong cà chua không chỉ có thể giúp cho chị em làm đẹp da, lấy lại vóc dáng mà nó còn giúp kiểm soát được lượng đường máu và giảm cholesterol. Đồng thời, cà chua kết hợp với rau câu còn sẽ có khả năng đẩy nhanh hiệu quả giảm béo hơn rất nhiều.
Thạch rau câu bưởi
Nhờ sở hữu được hàm lượng chất xơ và vitamin cao, bưởi có thể giúp cho cơ thể tiêu hóa tốt hơn. Đồng thời, bưởi có lượng calo thấp và ít đường nên sẽ không hề gây tăng cân. Vì thế, nếu bạn có nhu cầu giảm cân thì đừng nên bỏ qua món thạch rau câu bưởi này nhé.
Thạch rau câu trà xanh giảm cân
Thạch rau câu trà xanh sẽ giúp detox cơ thể hiệu quả nhờ hàm lượng EGCG và các loại vitamin, khoáng chất. Đồng thời rau câu còn giúp cải thiện làn da, hỗ trợ oxy hóa rất tốt.
Thạch rau câu dưa hấu
Dưa hấu chứa lượng nước cao và các loại vitamin khoáng chất cần thiết khác, hỗ trợ thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố và các chất gây tích tụ mỡ thừa ra bên ngoài cơ thể. Nếu ăn rau câu dưa hấu thường xuyên không chỉ không gây tăng cân mà còn mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
Lưu ý khi dùng rau câu để giảm cân
Bạn không cần lo lắng rau câu bao nhiêu calo hay ăn có mập không nếu như ăn đúng cách. Ăn rau câu đúng cách còn có thể đảm bảo tốt cho sức khỏe không gây hại, cụ thể cần lưu ý như sau:
- Chọn bột rau câu từ các thương hiệu uy tín, có thành phần, nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng mà không bị hư hỏng.
- Nên tự chế biến rau câu tại nhà để giảm bớt lượng calo bằng cách giảm nguyên liệu như sữa, đường, nước cốt dừa…
- Có thể dùng đường ăn kiêng hay không dùng đường tùy vào khẩu vị của bạn. Thay vào đó là thêm độ ngọt tự nhiên từ những loại trái cây chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe, không chứa nhiều calo.
- Chỉ nên ăn một ít rau câu sau bữa ăn chính như món tráng miệng hoặc ăn vào các bữa phụ. Không nên dùng rau câu để thay thế hoàn toàn cho bữa ăn chính vì không đủ dưỡng chất dinh dưỡng cho cơ thể.
- Mặc dù rau câu chứa ít calo, nhưng bạn cần tính toán tổng lượng calo nạp vào cơ thể khi ăn cùng với những thực phẩm khác, cân bằng dinh dưỡng và lượng calo sao cho phù hợp không để dư thừa.
- Ăn nhiều trái cây, rau xanh cũng như luyện tập thường xuyên là cách đốt cháy mỡ thừa hỗ trợ giảm cân nếu như bạn mong muốn có thân hình khỏe đẹp.
Hướng dẫn các cách ăn rau câu giảm cân
Rau câu bao nhiêu calo đã được FITI giải đáp. Nhìn chung, rau câu là một thực phẩm ít calo, không chứa các chất béo nên bạn hoàn toàn yên tâm sử dụng kiểm soát cân nặng. Vì thế có thể bổ sung rau câu vào thực đơn ăn kiêng lành mạnh. Tuy nhiên để quá trình giảm cân hiệu quả hơn, bạn nên lưu ý về việc kết hợp ăn uống cùng luyện tập điều độ mỗi ngày.
Ăn rau câu không đường giảm cân
Hiện nay, các món rau câu chứa nhiều đường không tốt cho người đang ăn kiêng. Do đó, để không bổ sung quá nhiều năng lượng thì bạn nên tự làm các món rau câu không chứa đường hay thay thế bằng đường ăn kiêng sẽ ít gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Không ăn rau câu với đồ uống nhiều calo
Sẽ thật khó để kiểm soát cân nặng nếu nwh bạn thường xuyên sử dụng rau câu với trà sữa, chè, hay thức uống chứa nhiều đường, sữa, kem béo. Theo đó, để giữ vóc dáng khỏe đẹp, bạn không nên ăn rau câu với những loại đồ uống chứa nhiều calo đi kèm. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng rau câu chung với nước uống giảm cân như nước dừa tươi, nước cam hay nước ép,v..v.
Lên lịch tập luyện thể dục mỗi ngày
Bên cạnh việc thiết lập chế độ ăn uống hợp lý, bạn nên lên thời khóa biểu cụ thể để tạo cho mình thói quen tập thể dục đều đặn mỗi ngày. Các bài tập phù hợp giúp cho cơ thể dẻo dai, săn chắc, duy trì độ linh hoạt của khớp. Đó cũng là cách phổ biến nhằm tiêu hao năng lượng hấp thụ vào cơ thể.
Ăn với lượng rau câu vừa đủ
Thực tế nếu ăn quá nhiều thạch rau câu, hiệu quả hỗ trợ giảm cân sẽ không được như mong đợi. Thậm chí nếu ăn liên tục số lượng lớn thì còn có thể gây ra nhiều ảnh hưởng xấu với hệ tiêu hóa hay sức khỏe.
Cụ thể hơn thì trong một tuần bạn chỉ nên ăn thạch rau câu từ 4 đến 5 lần, và mỗi lần cũng không nên ăn nhiều hơn 500g. Đây là con số tương đối, cung cấp lượng calo tương đương như bữa phụ vào buổi chiều. Đặc biệt là không nên ăn thạch rau câu vào buổi tối vì quá trình chuyển hóa năng lượng buổi tối sẽ biến nó thành mỡ thừa dự trữ trong vùng bụng.
Những câu hỏi thường gặp về việc ăn rau câu
Những câu hỏi thường gặp khi ăn rau câu sẽ được FITI giải đáp ngay sau đây.
Ăn rau câu nhiều có bị nổi mụn?
Thành phần trong rau câu chứa nhiều chất giúp thanh mát cơ thể và giải nhiệt. Có thể ăn vào lúc trưa hè nóng bức rất tốt. Vì vậy mà ăn rau câu sẽ không bị nóng hay nổi mụn. Nhiều bạn thường pha chế những loại thức uống như sâm bổ lượng, trà sữa hãy cho thêm rau câu… cũng là cách dùng giúp thay đổi khẩu vị ngon miệng hơn.
Mang thai có ăn rau câu được không?
Trong rau câu chứa nhiều dưỡng chất như vitamin A, C, B2, B8, canxi, axit béo… Những chất dinh dưỡng này sẽ có lợi cho mẹ bầu và sự phát triển thai nhi qua từng giai đoạn. Vì vậy theo chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu vẫn có thể ăn được thạch rau câu.
Phụ nữ sau sinh có ăn được rau câu?
Câu trả lời là mẹ sau sinh hoàn toàn có thể yên tâm vì thạch rau câu là món ăn có thể giúp làm giảm cholesterol xấu, tăng cường lượng cholesterol tốt. Đây chính là điều mà mẹ bỉm luôn mong chờ ở món ăn sau sinh, điển hình là rau câu.
Ăn rau câu nước cốt dừa có gây béo không?
Nước cốt dừa mặc dù béo ngậy, nhưng rau câu nước cốt dừa thì chỉ có khoảng 30 calo/100g . Con số calo thấp hoàn toàn và không gây tích tụ năng lượng dư thừa. Bạn hãy tính toán lượng calo trong rau câu ăn cùng những thực phẩm khác sao cho vừa đủ để đảm bảo ổn định cân nặng của mình.
Nước cốt dừa bao nhiêu calo? Cách ăn nước cốt dừa không tăng cân
Hướng dẫn các cách làm rau câu tại nhà thơm ngon đơn giản
Để làm rau câu tại nhà thơm ngon đơn giản bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 gói bột rau câu dẻo con cá (loại 25g)
- 50gr đường trắng
- 3 lít nước lọc
Bước 1: Trộn hỗn hợp
- Trộn bột rau câu với 50gr đường để bột không bị bón cục. Hòa tan hỗn hợp trên cùng 3 lít nước.
- Quấy đều và để hỗn hợp 20 phút.
Lưu ý: đối với bột rau câu giòn thì bạn giảm tỉ lệ nước thành 1,5 lít nước/ 50g
Bước 2: Nấu rau câu
- Đun sôi hỗn hợp vừa ngâm với lửa nhỏ.
- Dùng muỗng vớt phần bọt nổi lên trên để rau câu được trong, màu đẹp và không bị rỗ. Khi hỗn hợp sôi để khoảng 2-5 phút rồi tắt bếp
Bước 3: Tạo hình rau câu
- Đổ hỗn hợp lúc còn nóng ra khay hoặc khuôn bé có sẵn. Nếu để lâu rau câu nguội và đông lại thì sẽ không đổ được hoặc vỡ không thành khuôn.
- Chờ khoảng 30 phút khi rau câu đông thì cho vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 giờ là có thể đem ra thái thành từng miếng vừa ăn.
Trên đây là những giải đáp về rau câu bao nhiêu calo và ăn thạch rau câu có béo không. Sau khi đọc bài viết, chắc hẳn các bạn đã có thể thoải mái chế biến rau câu tại nhà, giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ giảm cân. Và đừng quên xây cho mình chế độ dinh dưỡng phù hợp kết hợp với cùng luyện tập để duy trì vóc dáng cân đối nhé!
Tôi là Mạnh Di, cựu sinh viên trường Đại học Sư phạm Thể dục Thể thao TP.HCM với nhiều năm tập luyện và hoạt động trong lĩnh vực Gym, Fitness,.. Hiện tại, tôi đang là Personal Trainer và chia sẻ thông tin về Gym, Fitness đến cộng đồng. Sứ mệnh của tôi là giúp đỡ mọi người có sức khỏe tốt và sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn thông qua tập luyện thể dục thể thao. Vì vậy, tôi không ngừng tìm hiểu nâng cao kiến thức bản thân về thể hình, Gym và dinh dưỡng dành cho người tập thể hình. Cuối cùng, tôi được cộng đồng tín nhiệm và tin tưởng trong việc tư vấn về Lịch tập gym, các bài tập chuyên sâu cũng như chế độ dinh dưỡng để mang lại giá trị sức khỏe cho mọi người, tôi đã có nhiều bài viết chuyên sâu về chủ đề Gym, Fitness tại Fiti.vn để giúp mọi người có kiến thức về Gym, Fitness và Lifestyle.