Nấm bao nhiêu calo? Ăn nấm có tăng cân hay không?

Nấm bao nhiêu calo và ăn nấm có gây tăng cân hay không? Từ lâu nấm đã trở thành một trong những loại thực phẩm cung cấp nhiều dưỡng chất quan trong cho cơ thể. Theo nhiều nghiên cứu khoa học cũng chứng minh nấm ăn được có nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhau. Trong bài viết này, FITI sẽ giúp bạn trả lời về vấn đề nấm bao nhiêu calo và ăn nấm có giảm cân không?

Thành phần dinh dưỡng của nấm gồm những gì?

Nấm đã quá quen thuộc đối với đời sống hằng ngày của chúng ta. Thế nhưng liệu rằng bạn có biết nấm bao nhiêu calo và thành phần dinh dưỡng của nấm chưa?

Carbs

Carbs hay còn được gọi là carbohydrate, đây là chất dinh dưỡng quan trọng đối với con người, bởi nó là một chất cung cấp năng lượng hoặc calo đến cho cơ thể.

Trong 1 chén nấm sống có chứa khoảng 2.3gr carbohydrate. Không những thế, lượng chất xơ hòa tan beta-glucan dồi dào trong nấm còn giúp giảm được bệnh về máu, tim mạch hay đường ruột cho cơ thể.

Carb là gì? Vai trò và những thông tin cần biết về carb

Chất béo

Chất béo cũng nằm trong số chất dinh dưỡng chính trong chế độ ăn uống mà con người cần quan tâm. Và nấm cũng có chứa lượng nhỏ chất béo mà đa phần là chất béo không bão hòa đa.

Chất béo không bão hòa đa giúp giảm tối đa những chỉ số cholesterol xấu trong máu, đồng thời giảm thiểu các nguy cơ các bệnh về tim mạch. Chính vì lẽ đó, nấm được xem là loại thực phẩm tốt cho tim mạch.

Chất đạm

Trong nấm có 1 lượng nhỏ chất đạm tương đương với 2.2gr trong mỗi chén nấm sống. Do đó, để đảm bảo đủ lượng chất cho cơ thể, bạn vẫn phải sử dụng nấm kèm theo những loại thực phẩm khác trong chế độ ăn uống.

Vitamin và các khoáng chất

Ở nấm có chứa đầy đủ những chất dinh dưỡng vi lượng như đồng, kali, phốt pho cũng như sắt cho con người. 

TOP 9 Vitamin chống lão hóa đẹp da hiệu quả an toàn

Công dụng của nấm

Bên cạnh việc tìm hiểu nấm bao nhiêu calo. Nấm còn được biết đến là loại thực phẩm đem lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe, có thể kể đến như sau:

Bảo vệ tim mạch

Nấm hoàn toàn không chứa cholesterol, không những vậy nó còn đào thải lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Đây là thực phẩm rất tốt giúp bảo vệ tim mạch và ngăn ngừa và mắc các bệnh tim.

Giúp xương chắc khỏe

Nguồn Vitamin D trong nấm là vô cùng phong phú, giúp duy trì sự chắc khỏe của xương, đồng thời nó còn có tác dụng tái tạo xương. 

Tăng cường hệ miễn dịch

Một thành phần có tên Beta – glucan trong nấm còn có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, ngăn chặn một số loại bệnh lý. Vì vậy ăn nấm có thể bảo vệ hiệu quả sức khỏe người dùng.

Kháng viêm

Khả năng kháng viêm trong nấm xuất phát từ chất chống oxy hóa có tên Ergothioneine có. Đồng thời nó còn giúp ngăn chặn tình trạng dị ứng, hỗ trợ hiệu quả kìm hãm được quá trình sinh trưởng của các khối u.

Phòng chống ung thư

Nấm kim châm đã và đang được thực hiện nghiên cứu trong phòng thí nghiệm để đưa ra cơ chế phòng ngừa ung thư của thực phẩm. Với cơ thể chuột, nhà khoa học thấy được sự hoạt động của ung thư gan giảm sút. Nhờ đó mà các khối u cũng suy yếu dần.

Tuy nhiên nghiên cứu trên chuột cũng sẽ không đảm bảo tính thực tiễn. Vì thế nhiều nghiên cứu đang và dần hướng tới các nghiên cứu trên con người. Trong tương lai các nhà nghiên cứu hy vọng sẽ tìm ra nhiều thông tin chữa trị ung thư từ nấm kim châm.

Chống lão hóa 

Nấm giàu chất chống oxy hóa, có vai trò loại bỏ gốc tự do. Các chất chống oxy trong  nấm còn có thể giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa trên da. 

25 Cách làm trắng da mặt tại nhà tự nhiên hiệu quả nhanh nhất

Cung cấp hàm lượng chất xơ lớn

Nấm có khá nhiều chất xơ, 100g nấm có khoảng 2,5g chất xơ. Chất xơ có tác dụng thúc đẩy nhu động ruột làm việc và ngăn ngừa táo bón, tốt cho hệ tiêu hóa.

Nấm giàu các vitamin tăng cường trao đổi chất

Theo một nghiên cứu khác đã cho thấy khi nấm giàu vitamin và các khoáng chất, thực phẩm này còn tiết là một loại protein rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, protein này còn có ảnh hưởng trực tiếp đến các chức năng của hệ miễn dịch.  

Nấm bao nhiêu calo?

Như chúng ta đã biết, nấm là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe con người. Vậy trong nấm bao nhiêu calo? Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, bổ sung 100g nấm sẽ cung cấp 50 calo, ít hơn 1g chất béo, 7g carbohydrate, khoảng 4g chất xơ và 1,5g protein. Nhờ đó, nấm sẽ lấp đầy dạ dày của bạn mà không khiến cho bạn nạp quá nhiều calo.

Ăn nấm có béo không?

Việc sử dụng nấm cùng với chế độ phù hợp trong bữa ăn hằng ngày có thể giúp cho bạn cải thiện vấn đề cân nặng. Nhờ chứa ít chất béo, chất đường từ đó làm cho cơ thể cảm giác mau no.

Ngoài ra, hàm lượng dưỡng chất dồi dào khác như chất đạm, chất xơ được xem là tốt cho quá trình giảm cân được nhanh chóng. Đặc biệt, duy trì tốt lượng nước cho cơ thể còn cải thiện số calo đã tiêu thụ. Đây cũng là 1 ưu điểm nổi trội của nấm.

Bên cạnh đó, chất béo trong nấm làm giảm các cholesterol xấu, đồng thời tăng lượng cholesterol tốt trong cơ thể giúp mạch máu được lưu thông dễ dàng hơn.

Các loại nấm giảm cân hiệu quả nhất hiện nay

Ăn nấm giảm cân có tốt hay không thì từ phân tích trên, câu trả lời là “Có” bạn nhé! Nấm chứa nhiều chất cần thiết cho quá trình giảm cân diễn ra nhanh hơn. Tuy nhiên, điều này thực sự an toàn khi bạn chọn đúng những loại nấm giảm cân hiệu quả. Dưới đây sẽ là danh sách các loại nấm bạn nên lựa chọn để làm phong phú cho thực đơn giảm cân của mình.

Nấm hương giảm cân

Nấm hương là loại nấm giàu hàm lượng dinh dưỡng cao, như: vitamin B, vitamin C, vitamin D, khoáng chất như canxi, sắt… cùng những loại enzyme cũng như acid amin cần thiết. 

Ngoài việc nấm bao nhiêu calo thì ăn nấm giảm cân có tốt không? Trong nấm hương có hợp chất Eritadeninin có hiệu quả thúc đầy quá trình trao đổi chất ở gan. Giúp đào thải cholesterol nhanh hơn và ổn định huyết áp.

Ăn nấm rơm giảm cân

Nấm rơm là một loại nấm nhiều người yêu thích và mang đến hiệu quả giảm cân rất tốt. Nấm rơm còn được biết đến như là một vị thuốc Đông Y với hiệu quả chống lão hóa và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Cùng với đó, nấm rơm là loại nấm giàu protein và chất xơ nên khi bổ sung sẽ giúp cho cơ thể no hơn và hạn chế nạp nhiều thức ăn. Nhờ đó mà quá trình giảm cân cũng diễn ra thuận lợi hơn.

Nấm lim xanh

Theo các nghiên cứu, nấm lim xanh chứa rất nhiều thành phần dược chất tự nhiên cùng acid amin có hiệu quả tốt trong việc kiểm soát cân nặng. Những dược chất trong nấm lim xanh sẽ có khả năng ức chế quá trình chuyển hóa tinh bột thành chất béo. 

Đặc biệt, nấm lim xanh còn làm tăng khả năng tổng hợp glycogen và thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa.

Nấm bào ngư giảm cân

Bạn đã biết nấm bao nhiêu calo vậy còn nấm bào ngư thì sao? Nấm bào ngư là một loại nấm an toàn cho sức khỏe và bạn không nên bỏ qua trong thực đơn giảm cân. Bởi vì trong loại nấm này có chứa nhiều protid, glucid, một số loại vitamin B3, PP, B5 cùng khoáng chất như sắt, kẽm… 

Tất cả các thành phần này đều tốt cho quá trình trao đổi chất trong cơ thể, chúng giúp giảm tích tụ mỡ thừa và phòng ngừa những bệnh về cao huyết áp, bệnh về tiêu hóa…

Nấm tuyết  

Nấm tuyết hay còn được biết đến với cái tên là ngân nhĩ hay mộc nhĩ trắng. Đây là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất đạm cùng polysaccharide. Theo các nghiên cứu, polysaccharide trong nấm tuyết còn có hiệu quả giảm cholesterol và bảo vệ gan rất tốt. Đặc biệt, giảm cân bằng nấm tuyết là một phương pháp được nhiều chị em lựa chọn và đã nhận được rất nhiều hiệu quả tích cực.

Cách giảm cân bằng nấm được nhiều người áp dụng

FITI đã giải đáp nấm bao nhiêu calo. Sau đây sẽ là các cách giảm cân bằng nấm đơn giản được nhiều người áp dụng mà bạn không thể bỏ qua.

Súp nấm giảm cân

Bạn có thể chọn những loại nấm như nấm hương, nấm tuyết, nấm bào ngư kết hợp với nguyên liệu như cà rốt, đậu hủ, thịt cua, trứng… để làm thành món súp ngon miệng. Các món súp nấm giúp tạo cảm giác nhanh no cho người ăn, bên cạnh đó nó còn làm giảm tình trạng thèm ăn hiệu quả. 

Chọn món súp ăn mỗi ngày sẽ giúp cơ thể kiểm soát tốt lượng thức ăn nạp vào, nhờ đó sẽ tránh được những món ăn gây hại, khiến cho bạn tăng cân.

Uống trà nấm

Ngoài cách ăn nấm để giảm cân, bạn cũng có thể sử dụng các loại trà nấm giảm cân. Đây được biết là một sản phẩm gia truyền được bào chế theo bí quyết Đông Y với các thành phần lành tính. Nhìn chung các sản phẩm giảm cân này sẽ có công dụng hạn chế cơn đói và kiểm soát cơn thèm ăn.

• Nấm kim châm bao nhiêu calo, giảm cân ăn được không?
• Thực đơn giảm cân với rau luộc đánh bay mỡ thừa đáng ghét

Một số lưu ý quan trọng khi thực hiện giảm cân cùng nấm

Khi sử dụng nấm trong thời gian giảm cân, bạn cần phải lưu ý một số điều như sau:

• Vào buổi sáng, bạn có thể dùng cháo nấm với 1 ly trà xanh hoặc trà gừng nóng để mang lại hiệu quả tốt hơn.
• Buổi trưa thì bạn có thể chế biến nấm xào với rau củ. Tuy nhiên, một lưu ý nhỏ là nên dùng hạt nêm dành riêng cho nấm và không nên dùng đường, bột ngọt, dầu mỡ quá nhiều.
• Những ngày đầu cơ thể chưa quen với việc thay đổi chế độ ăn uống, FITI khuyên bạn nên dùng thêm những loại trái cây có chứa vitamin B, vitamin C,… vào buổi trưa.
• Buổi tối bạn có thể nấu canh nấm cùng các loại rau xanh, bầu,… Đặc biệt, bạn không nên ăn cơm trắng mà nên thay thế bằng bánh mì hoặc bánh mì đen.
• Cuối cùng, để quá trình giảm cân thành công thì bạn có thể kết hợp với việc tập luyện thể thao điều độ.

Trên đây FITI đã giải đáp cho bạn nấm bao nhiêu calo cũng như những thành phần dinh dưỡng và tác dụng của nấm đối với sức khỏe. Hy vọng bài viết trên đã giúp cho bạn hiểu hơn về loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng này.