Bột sắn dây không chỉ là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe mà còn là một loại thuốc Đông y được sử dụng phổ biến, mang lại nhiều lợi ích. Vậy cụ thể bột sắn dây có tác dụng gì cho sức khỏe? Trong bài viết này, FITI sẽ chia sẻ về những công dụng của bột sắn dây và cách sử dụng tốt và hiệu quả nhất cho cơ thể. Cùng theo dõi ngay nhé!
Mục lục
Bột sắn dây là gì?
Bột sắn dây là loại tinh bột được chiết xuất từ củ sắn dây, có màu trắng tinh và mịn, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và được cho là có thể trị nhiều loại bệnh. Cây sắn dây thường được trồng để lấy củ, củ sắn dây thường có kích thước lớn và dài. Khi thu hoạch, người ta thường chỉ lấy phần củ, nhưng phần lá và rễ cũng có thể được sử dụng trong thuốc chữa bệnh.
Củ sắn dây chứa nhiều loại thành phần dưỡng chất như Isoflavone, Puerarin, Daidzein C15H10O4, Daidzein C21H20O9 và tinh bột, tạo nên một hương vị thơm ngon và có lợi cho sức khỏe. Cây sắn dây thường mọc nhỏ và dài, với củ mọc sâu trong đất và mỗi cây có thể sinh ra hàng chục hoặc hàng trăm kg củ. Vị ngọt bùi của củ sắn dây thích hợp để luộc chín và ăn, hoặc sử dụng làm bột khô để nấu ăn hoặc uống.
Để làm bột sắn dây, người ta thường làm sạch củ, xay nhuyễn cùng với nước và lọc để lấy tinh bột sắn dây. Sau đó, phần bột này được phơi khô và bẻ thành từng miếng nhỏ thay vì xay nhuyễn mịn như các loại bột thông thường. Ngoài ra, bột sắn dây cũng có thể kết hợp thêm với các loại hoa như hoa bưởi, hoa lài để tạo mùi hương dễ chịu, nhưng điều này có thể làm giảm dược tính của tinh bột.
Giá trị dinh dưỡng của sắn dây
Trước khi tìm hiểu bột sắn dây có tác dụng gì, cùng xem thành phần dinh dưỡng của loại bột này nhé. Trong 35g bột sắn dây, gồm có:
- 130 calo năng lượng
- 31g tinh bột
- 2g chất xơ
- 2% kali
- 1,5 canxi
Bột sắn dây không chứa chất béo hay protein. Mặc dù giàu tinh bột (bao gồm amylose và amylopectin), nhưng loại tinh bột này có lợi cho sức khỏe của đường ruột. Bên cạnh đó, bột sắn dây cũng chứa hàm lượng vitamin C cao, giúp cải thiện hệ miễn dịch của cơ thể.
Bột sắn dây có tác dụng gì?
Bột sắn dây là nguồn cung cấp chất sắt tự nhiên và nhiều khoáng chất cần thiết khác. Vậy uống bột sắn dây có tác dụng gì cho sức khỏe? Chỉ cần uống bột sắn dây thường xuyên là bạn đã nhận được những công dụng tuyệt vời như:
Bổ sung sắt
Bột sắn dây giàu chất sắt, uống bột sắn dây rất cần thiết cho hoạt động của cơ thể. Vậy uống bột sắn dây có tác dụng gì? Vì sắt là một thành phần cần thiết để sản xuất hemoglobin trong máu, giúp vận chuyển oxy đến các tế bào và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Do đó, việc tiêu thụ bột sắn dây có thể giúp cải thiện sự cân bằng sắt trong cơ thể và ngăn chặn tình trạng thiếu máu.
Chống Oxy hóa
Bột sắn dây uống có tác dụng gì cho cơ thể? Bột sắn dây có tác dụng chống oxy hóa do chứa hàm lượng cao các chất chống oxy hóa như vitamin C và flavonoid. Những chất này giúp ngăn chặn sự tổn thương từ các gốc tự do trong cơ thể, bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương oxy hóa và giúp duy trì sức khỏe tốt.
Bột sắn dây có tác dụng gì? Chắc khỏe xương
Bột sắn dây chứa các khoáng chất như canxi, kali và magiê, những thành phần quan trọng giúp duy trì sức khỏe của xương và răng. Nhờ vào các khoáng chất này, bột sắn dây có thể giúp cải thiện sức mạnh và độ bền của xương.
Tốt cho phụ nữ có thai
Bột sắn dây có tác dụng gì đối với phụ nữ mang thai? Bột sắn dây nó chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin C và khoáng chất, giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi. Đồng thời, bột sắn dây cũng có thể giúp giảm các vấn đề tiêu hóa và cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của thai nhi.
Hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa
Bột sắn dây giúp hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa chủ yếu nhờ vào chứa lượng chất xơ phong phú. Chất xơ có vai trò quan trọng trong việc tăng cường chức năng tiêu hóa bằng cách tạo ra sự đàn hồi cho ruột và giúp chất thải di chuyển một cách dễ dàng qua đường ruột. Đồng thời, chất xơ cũng có khả năng hấp thụ nước, giúp tạo ra phân mềm và dễ điều tiết, ngăn ngừa tình trạng táo bón. Do đó, việc tiêu thụ bột sắn dây có thể giúp cải thiện sức khỏe của hệ tiêu hóa.
Giúp cải thiện vòng 1
Bột sắn dây chứa một số phytoestrogen, các hợp chất tương tự như estrogen tự nhiên trong cơ thể phụ nữ, có thể góp phần vào việc tăng kích thước vòng 1. Tuy nhiên, vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu về việc bột sắn dây có thể cải thiện vòng 1 nhanh chóng. Bạn vẫn nên kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh để có được đôi bồng đào căng tròn.
Hỗ trợ hạ nhiệt
Theo Y học Cổ truyền, bột sắn dây còn được biết đến với tên gọi là cát căn. Theo quan niệm truyền thống, bột sắn dây được coi là một loại vị thuốc có tính hàn và có khả năng giải nhiệt hiệu quả.
Do đó, bột sắn dây có thể hỗ trợ trong việc giảm nhiệt độ cơ thể khi bạn cảm thấy nóng trong người hoặc khi bị sốt. Tuy nhiên, khi sử dụng bột sắn dây để giảm nhiệt, bạn cần lưu ý nấu chín hoặc pha với nước sôi để tránh đau bụng hoặc các vấn đề tiêu hóa.
Cải thiện quá trình trao đổi chất nhờ bột sắn dây
Bột sắn dây có tác dụng gì? Bột sắn dây có khả năng giúp cải thiện các dấu hiệu của quá trình trao đổi chất trong cơ thể, như làm giảm mức đường trong máu và cân nhắc lượng cholesterol.
Tác dụng này nhờ vào việc bột sắn dây giảm tốc độ tiêu hóa thức ăn và cải thiện sự nhạy cảm của tế bào với insulin. Nhờ vào điều này, bột sắn dây có thể hỗ trợ trong việc ngăn ngừa các bệnh liên quan đến rối loạn trao đổi chất như béo phì, tiểu đường và các bệnh tim mạch.
Cách uống bột sắn dây đẹp da
Bạn đã biết bột sắn dây có tác dụng gì rồi đúng không? Dưới đây là một số cách uống bột sắn dây đẹp da và cực tốt cho sức khỏe:
Sử dụng nước ấm pha bột sắn dây để uống
Nếu bạn mới bắt đầu sử dụng bột sắn dây thì có một phương pháp đơn giản và nhanh chóng mà bạn có thể thử. Đó là hòa bột sắn dây vào nước ấm và khuấy đều trước khi uống. Phương pháp này không chỉ có thể cải thiện sức khỏe của làn da và giảm mụn, mà còn có thể cải thiện chức năng tiêu hóa.
Để thực hiện, bạn chỉ cần cho 2-3 muỗng bột sắn dây vào 10ml nước lạnh và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn. Sau đó, thêm một ít nước sôi vào hỗn hợp, đợi cho nước nguội và sau đó thưởng thức. Nếu bạn cảm thấy chưa quen với hương vị, bạn có thể thêm một ít đường để dễ uống hơn.
Để đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn nên uống pha sẵn bột sắn dây với nước ấm vào buổi tối hàng ngày.
Kết hợp bột sắn dây và chanh
Bột sắn dây có tác dụng gì khi kết hợp với chanh? Kết hợp bột sắn dây với chanh tạo nên thức uống vừa thơm ngon vừa mang lại hiệu quả giải nhiệt tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức. Đồng thời cung cấp năng lượng và giúp làn da trở nên săn chắc, mịn màng, tràn đầy sức sống.
Cách làm:
- Lấy khoảng 2 – 3 muỗng bột sắn dây cho vào cốc cùng với nước lọc và khuấy đều cho đến khi bột hoàn toàn tan.
- Tiếp theo, thêm vào cốc nước sôi để nguội nửa quả chanh để tăng thêm hương vị và công dụng giải nhiệt, giúp da đẹp.
- Để thức uống thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm một chút đường và đá viên vào, tạo nên một ly sắn dây chanh mát lạnh, ngon miệng, hoàn hảo cho mùa hè.
Pha bột sắn dây cùng sữa đặc
Để khám phá hương vị mới lạ của bột sắn dây, bạn có thể thử uống bột sắn dây và sữa đặc. Đây là món nước thơm ngon và tác dụng làm đẹp da được nhiều người yêu thích.
Cách làm:
- Kết hợp 10ml sữa đặc cùng 200ml nước ấm, đợi hỗn hợp nguội rồi mới thêm vào 2 – 3 muỗng bột sắn dây, khuấy đều cho đến khi bột hoàn toàn hòa quyện.
- Sau đó, đặt hỗn hợp trên bếp, đun nhỏ lửa và khuấy đều không ngừng. Khi thấy bề mặt bắt đầu xuất hiện bọt lăn tăn là lúc hỗn hợp đã được nấu chín.
- Tắt bếp, để hỗn hợp nguội và bạn sẽ có một ly sắn dây sữa đặc thơm ngon, bổ dưỡng. Món thức uống này không chỉ đem lại hương vị đặc biệt mà còn giúp nuôi dưỡng làn da từ bên trong, mang lại vẻ đẹp rạng rỡ.
Bột sắn dây với bột đậu xanh
Bột sắn dây với bột đậu xanh tạo nên thức uống không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, giúp nuôi dưỡng làn da khỏe đẹp, giảm thiểu nguy cơ mụn phát triển và thanh lọc cơ thể, đặc biệt hữu ích trong những ngày nắng nóng.
Cách làm:
- Trộn đều bột sắn dây và bột đậu xanh với tỷ lệ 1:1, sau đó thêm vào khoảng 2 – 3 muỗng đường tùy vào khẩu vị.
- Tiếp tục thêm nước lọc vào hỗn hợp và khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Đặt hỗn hợp trên bếp, nấu với lửa vừa phải và khuấy đều tay. Khi thấy hỗn hợp đã hoàn toàn tan chảy và hòa quyện, tắt bếp và chờ cho hỗn hợp nguội.
Dùng nhiều bột sắn dây có tốt hay không?
Việc sử dụng bột sắn dây mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như giải nhiệt, cung cấp năng lượng, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện làn da. Tuy nhiên, như mọi thực phẩm khác, không nên lạm dụng tiêu thụ bột sắn dây để tránh các tác dụng phụ không mong muốn. Vậy dùng nhiều bột sắn dây có tốt không?
Mặc dù bột sắn dây có nhiều lợi ích, nhưng việc sử dụng quá mức có thể dẫn đến một số vấn đề như làm giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng của cơ thể do chất saponin trong sắn dây, hoặc gây khó tiêu nếu tiêu thụ với lượng lớn mà không đủ lượng nước tiêu thụ kèm theo. Đối với một số người, bột sắn dây cũng có thể gây dị ứng nếu họ nhạy cảm với thành phần của sắn dây.
Vậy nên uống bột sắn dây khi nào? Dưới đây là một số thời điểm vàng để bạn có thể uống bột sắn dây:
- Vào buổi sáng: Một ly bột sắn dây vào buổi sáng có thể giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể mà không làm tăng cân.
- Trước hoặc sau khi vận động: Giúp cung cấp năng lượng và hỗ trợ quá trình phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện.
- Trong những ngày nóng bức: Uống bột sắn dây giúp giải nhiệt, làm mát cơ thể một cách tự nhiên.
- Trước khi đi ngủ: Một ly bột sắn dây pha loãng có thể giúp thư giãn và dễ chịu, nhưng nên tránh uống quá muộn để không ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng bột sắn dây
Bạn đã biết bột sắn dây có tác dụng gì rồi đúng không? Tuy nhiên cần lưu ý cách dùng để đạt hiệu quả tối đa như sau:
- Các triệu chứng bao gồm đại tiện lỏng, cảm giác đầy hơi, miệng nhạt, lưỡi ít rêu trắng mỏng, chân tay lạnh, và không khát nước. Những người này nên tránh sử dụng bột sắn dây.
- Không nên cho trẻ em uống bột sắn dây chưa được nấu chín do tính hàn của bột có thể gây đau bụng và tiêu chảy. Nấu chín bột sắn dây là cách an toàn hơn cho trẻ.
- Những phụ nữ có nguy cơ động thai hoặc sảy thai nên tránh sử dụng bột sắn dây.
- Hạn chế pha bột sắn dây với nước lạnh để tránh rủi ro đau bụng và tiêu chảy. Pha với nước nóng hoặc nấu chín là lựa chọn tốt hơn.
- Không ướp hoa bưởi với bột sắn dây vì làm giảm hiệu quả dược liệu. Tránh pha quá nhiều đường trong bột sắn dây.
- Không nên dùng bột sắn dây vào buổi sáng, ban đêm và khi đói. Uống sau bữa trưa hoặc tối khoảng 30 – 60 phút là thích hợp.
- Chỉ mua bột sắn dây từ những cơ sở uy tín với nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng và an toàn.
Qua bài viết trên, FITI đã giải đáp thắc mắc bột sắn dây có tác dụng gì cũng như những cách uống bột sắn dây tốt nhất cho sức khỏe. Mong rằng những thông tin này giúp bạn hiểu rõ hơn về bột sắn dây và có cách sử dụng hợp lý cho bản thân và gia đình.
Xem thêm:
- Cách uống bột sắn dây đẹp da cực hiệu quả dành cho chị em
- Bột sắn dây bao nhiêu calo?Ăn bột sắn dây có béo không?
Tôi là Trần San Linh, là một huấn luyện viên chuyên nghiệp trong lĩnh vực Yoga tại Việt Nam.Sứ mệnh của tôi là giúp đỡ mọi người có sức khỏe tốt và sống khỏe mạnh và hạnh phúc đến cuối đời
