Bánh khảo là loại bánh được nhiều người yêu thích, là loại bánh truyền thống tại Việt Nam. Món bánh này khá ngọt, với cách làm không quá cầu kỳ. Vậy bánh khảo bao nhiêu calo và ăn nhiều có béo không? Hãy cùng FITI tìm hiểu dưới đây.
Mục lục
Ăn bánh khảo có béo không?
Để biết ăn bánh khảo có béo không, hãy cùng xem bánh khảo bao nhiêu calo và hàm lượng dinh dưỡng trong loại bánh này. Sau đó, cùng FITI rút ra loại bánh này ăn có tốt không và liệu ăn bánh khảo có thể giảm được cân không.
1 cái bánh khảo bao nhiêu calo?
Cụ thể, 1 cái bánh khảo bao nhiêu calo thì ta phải xét đến các thành phần nguyên liệu trong bánh khảo. Trong 1 chiếc bánh khảo truyền thống sẽ có:
- 500gr đường có chứa 667 calo.
- 500gr bột gạo nếp có chứa 485 calo.
- 100gr mứt bên trong bánh có chứa 278 calo.
- 200gr đậu xanh có chứa 656 calo.
Như vậy, với các thành phần nguyên liệu làm ra bánh khảo trên, ta có thể giải đáp được trong 100gr bánh khảo sẽ chứa 133 calo.
Thực ra khi so sánh hàm lượng này với mức calo người trưởng thành cần trong một ngày là 2000 calo thì không quá cao. Tuy nhiên, bánh khảo chủ yếu làm từ nguyên liệu là đường và bột gạo nếp. Hơn nữa, phần nhân còn có thể chứa thịt mỡ, tác động mạnh tới cân nặng và vóc dáng của mỗi người. Vì thế, việc ăn bánh khảo thường xuyên rất dễ dẫn tới tình trạng béo phì. Bạn phải có chế độ ăn khoa học, lưu ý những điều dưới đây để có thể thưởng thức món bánh này không lo bị béo.
Hàm lượng dinh dưỡng trong 1 chiếc bánh khảo
Vì bên trong bánh khảo còn có thịt mỡ, lạc, vừng và phần gạo nếp nấu được chọn ngon, nên món bánh này có khá nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, đối với bánh khảo chay thì sẽ cung cấp ít chất dinh dưỡng hơn.
Ăn nhiều bánh khảo có tốt không?
Bánh khảo cung cấp một lượng dinh dưỡng đáng kể cho cơ thể nên ăn bánh khảo cũng tốt với sức khoẻ. Tuy vậy, nếu bạn ăn quá nhiều hay ăn thường xuyên thì sẽ mau no và nhanh béo. Nhất là với những người có lượng đường huyết cao thì không nên ăn quá nhiều bánh khảo. Bánh sẽ làm tăng lượng đường và lượng protein trong cơ thể, khiến sức khoẻ người bị tiểu đường dễ bị nguy hiểm.
Ăn bánh khảo có giảm cân không?
Như đã giải đáp câu hỏi bánh khảo bao nhiêu calo ở trên, trong 100g bánh khảo có chứa 133 calo. Mà người trưởng thành cần có 2000 calo mỗi ngày nên việc ăn bánh khảo để giảm cân là hoàn toàn có thể. Tuy nhiên, nếu bạn ăn bánh khảo thay cơm lâu dài thì sẽ rất dễ ảnh hưởng tới sức khoẻ. Bạn chỉ nên ăn thay 1-2 bữa cơm để “đổi gió” thì sẽ ổn.
Bánh khảo là đặc sản ở đâu?
Bánh khảo có bắt nguồn từ các tỉnh như Cao Bằng, Lạng Sơn, Lào Cai,… Các dân tộc như Tày, Giày, Nùng thường làm loại bánh này và coi nó như là món bánh dâng lên cúng tổ tiên, ông bà vào mỗi dịp Lễ, Tết. Thường khi vào dịp Tết, khoảng ngày 20,21 người dân tại Cao Bằng đã tất bật chuẩn bị làm loại bánh này.
Món bánh có cách làm khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỳ công, mất nhiều thời gian. Bánh khảo thường có hình chữ nhật, với hương vị ngọt thanh, bùi béo, dậy mùi bột nếp.
Người Cao Bằng làm bánh rất cẩn thận từ khâu chọn nguyên liệu tới khâu chế biến. Người ta phải chọn loại gạo nếp ngon, hạt tròn và mẩy. Sau đó đem đi rang chín, không quá cháy hoặc không quá non vì sẽ không đạt được mùi thơm. Khi rang, chỉ rang với lửa nhỏ, để vừa phải. Tới khi gạo chín và giòn, đem xay thành bột mịn và rải lên báo, lấy xô đậy lại. Khoảng 4-6 ngày sau, có thể đem phần bột ra làm bánh khảo.
Phần nhân bánh như đường, thịt mỡ, vừng, lạc cũng được chọn lựa kỹ càng. Sau khi làm xong, ép bánh vào khuôn đều tay và dùng giấy nhiều màu khác nhau bọc lại.
Bánh khảo chuẩn vị sẽ có mùi thơm của hương lúa mới trong bột nếp, hương vị ngọt thanh của đường, bùi béo của lạc và vừng hoà quyện cùng với vị ngậy thơm nức của thịt mỡ. Ngoài là món bánh dâng lên tổ tiên, đây còn là món bánh hợp lý để biếu người thân, bạn bè thưởng thức.
Lưu ý khi ăn bánh khảo không bị tăng cân
Với câu hỏi bánh khảo bao nhiêu calo, dễ thấy rằng ăn bánh khảo nhiều sẽ bị tăng cân. Sau đây, FITI xin chia sẻ tới các bạn một số mẹo để ăn bánh khảo mà không bị béo phì:
- Tuyệt đối không nên ăn bánh khảo vào tối, sau 6h. Vì đây là thời điểm dễ tích mỡ thừa, dễ gây ra tình trạng béo phì.
- Khi đang đói không nên ăn bánh khảo. Vì lúc này bạn sẽ có xu hướng ăn đồ ngọt nhiều hơn, hấp thụ nhiều hơn dẫn đến tình trạng mất kiểm soát. Từ đó, cân nặng sẽ tăng lên.
- Nên ăn bánh khảo và thưởng thức cùng trà. Việc ăn bánh khảo uống trà sẽ giúp hương vị bánh ngon hơn và bớt độc tố trong bánh khảo.
- Kết hợp chế độ ăn dinh dưỡng, lành mạnh, khoa học. Và sau mỗi bữa ăn, bạn nên dành thời gian luyện tập thể thao, để giảm bớt lượng mỡ dư thừa tích tụ khi hấp thụ thức ăn.
Cách làm bánh khảo thơm ngon dùng trong dịp lễ tết
Khi đã biết bánh khảo bao nhiêu calo, bạn có thể làm món bánh này tại nhà và dùng những nguyên liệu ăn kiêng để giảm bớt lượng calo trong bánh. Ngoài ra, trong dịp Tết, nếu bạn tự làm món bánh này dâng lên bàn thờ thì sẽ rất ý nghĩa. Cách làm món bánh khảo thơm ngon chỉ đòi hỏi chút sự công phu, tỉ mỉ và khéo léo của bạn.
Nguyên liệu làm món bánh khảo bao gồm:
- 500g bột gạo nếp.
- 150ml nước lọc.
- 300g đường trắng.
- 2 muỗng nước hoa bưởi.
- 100g mứt xắt nhỏ.
- 200g đậu xanh.
- Nửa thìa nước cốt chanh.
Các bước thực hiện làm món bánh khảo như sau:
- Bước 1: Ngâm đậu xanh qua đêm, sau đó ninh nhừ và bỏ vào máy sinh tố xay nhuyễn. Sau đó cho vào chảo sên cùng đường, tiếp tục cho mứt bí đã chuẩn bị vào.
- Bước 2: Để chảo nóng thì bột gạo nếp đã chuẩn bị vào, đảo đều tay. Bước này nên để lửa nhỏ, tới khi bột có mùi thơm thì đổ ra khay.
- Bước 3: Cho phần đường và nước lọc đã chuẩn bị vào chảo, đun và khuấy tan đường. Sau khi thấy phần nước đường sánh, cho nốt nước cốt chanh và nước hoa bưởi vào đảo.
- Bước 4: Đổ phần nước đường trên vào bột và dùng tay bóp bột, trộn đều. Lưu ý phải nhào bột bằng 2 tay tới khi đều, có thể đeo bao tay bằng ni lông khi nhào.
- Bước 5: Cho lớp bột vào khuôn, sau đó bọc giữa là nhân đậu xanh và mứt bí. Rồi bọc lại bằng lớp bột bên trên. Dùng tay nén chặt và đậy phần khuôn lại. Chờ khoảng 30 phút là tối thiểu để bánh không vỡ. Bạn nên chờ lâu hơn rồi mới lấy bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức.
Xem thêm:
- Bánh in bao nhiêu calo? Cách ăn bánh in không béo
- 1 Cái bánh bò bao nhiêu calo, ăn bánh bò có bị béo không?
Trên đây, FITI đã giải đáp câu hỏi bánh khảo bao nhiêu calo và liệu ăn bánh khảo có béo không. Trên thực tế, món bánh này có lượng calo khá ít nên sẽ không gây béo, bạn chỉ cần không ăn quá nhiều và thường xuyên là được.
Tôi là Mạnh Di, cựu sinh viên trường Đại học Sư phạm Thể dục Thể thao TP.HCM với nhiều năm tập luyện và hoạt động trong lĩnh vực Gym, Fitness,.. Hiện tại, tôi đang là Personal Trainer và chia sẻ thông tin về Gym, Fitness đến cộng đồng. Sứ mệnh của tôi là giúp đỡ mọi người có sức khỏe tốt và sống khỏe mạnh và hạnh phúc hơn thông qua tập luyện thể dục thể thao. Vì vậy, tôi không ngừng tìm hiểu nâng cao kiến thức bản thân về thể hình, Gym và dinh dưỡng dành cho người tập thể hình. Cuối cùng, tôi được cộng đồng tín nhiệm và tin tưởng trong việc tư vấn về Lịch tập gym, các bài tập chuyên sâu cũng như chế độ dinh dưỡng để mang lại giá trị sức khỏe cho mọi người, tôi đã có nhiều bài viết chuyên sâu về chủ đề Gym, Fitness tại Fiti.vn để giúp mọi người có kiến thức về Gym, Fitness và Lifestyle.
