Củ lùn bao nhiêu calo? Củ lùn có tác dụng gì?

5/5 - (1 bình chọn)

Khí hậu Việt Nam thuận lợi cho việc trồng và chăm sóc nhiều loại rau củ quả. Loại thực phẩm này vừa tốt cho sức khỏe vừa đáp ứng được nhu cầu calo của cơ thể. Để hiểu rõ được những công dụng ấy, cùng FITI tìm hiểu ngay thông tin củ lùn bao nhiêu calo – một trong những loại củ phổ biến, được nhiều thực khách lựa chọn hiện nay. 

Tìm hiểu về củ lùn

Tuy xuất hiện nhiều trong nền ẩm thực đa dạng của Việt Nam nhưng củ lùn đôi khi vẫn khiến nhiều người nhầm lẫn, thậm chí là cảm thấy xa lạ vì chưa thực sự biết về loại thực phẩm này. Tìm hiểu về củ lùn cũng như thông tin củ lùn bao nhiêu calo giúp chị em thuận tiện hơn trong hành trình xây dựng thực đơn dinh dưỡng và thực đơn giảm cân hiệu quả. Từ đó, một vóc dáng đáng mơ ước không còn là điều quá xa vời. 

Đặc điểm củ lùn

Củ lùn là một trong những loại thực phẩm có dạng khoai, thuộc họ nhà Dong. Loại củ này còn có tên gọi là củ khoai lùn, củ năng tàu hoặc củ sâm lùn. Mỗi địa phương sẽ có một kiểu gọi quen thuộc khác nhau. Đối với người dân miền Tây, củ lùn dường như là loại củ không thể thiếu trong các món ăn đặc sản, tạo nên hương vị quen thuộc và riêng biệt, lưu luyến thực khách khi ghé thăm. 

Đặc điểm của củ lùn
Đặc điểm của củ lùn

Về vẻ bề ngoài, củ lùn có kích thước và màu sắc gần giống với khoai tây. Song, phần vỏ có nhiều nốt sần và rễ đè lên lớp vỏ màu vàng, dễ dàng phân biệt. Phần vỏ này khi luộc hoặc chế biến rất dễ bóc ra. Phần bên trong lớp vỏ kia là phần thịt khoai trắng đục, nhiều tinh bột, khi ăn cảm nhận được độ giòn đặc trưng. Xét về đặc điểm của hương vị khi thưởng thức, củ lùn thường sẽ có độ bở, bùi và béo hơn so với khoai tây. 

Nguồn gốc, xuất xứ cây củ lùn

Củ lùn được xác định là có nguồn gốc tại các khu vực là cùng nhiệt đới. Nhiều nước trên thế giới đã trồng loại củ này và cho thu hoạch với sản lượng lớn từ rất nhiều năm trước đây. Có thể kể đến như: Nam Mỹ, cùng Caribe. 

Thông tin về nguồn gốc xuất xứ củ lùn
Thông tin về nguồn gốc xuất xứ củ lùn

Phân bố cây trồng tại Việt Nam

Tại Việt Nam, củ khoai lùn có mặt nhiều ở khu vực miền Tây Nam Bộ, được trồng và thường thu hoạch vào các tháng cuối năm. Hơn thế, bởi giá trị sử dụng và kinh tế, loại củ này ngày càng được ưa chuộng hơn nên quy mô trồng trọt cũng được mở rộng. Cụ thể là các tỉnh Hậu Giang, Tây Ninh hằng năm cho ra sản lượng lớn từ các đồng ruộng được chăm sóc kỹ lưỡng của bà con. 

Củ lùn phần bố nhiều ở khu vực miền Tây Nam Bộ
Củ lùn phần bố nhiều ở khu vực miền Tây Nam Bộ

Phân loại giống cây củ lùn

Củ lùn không có quá nhiều loại. Trên thực tế, tại nước ta, giống củ lùn Thái Lan được giao trồng trên đại đa số các vùng. Loại này cho ra sản lượng cao, mỗi gốc khoảng 20 – 30 củ. Hơn thế, loại giống cây này không dễ bị ảnh hưởng bởi các cây trồng xung quanh, hoàn toàn có thể trồng chung trên mảnh vườn.

Củ lùn Thái Lan được trồng nhiều tại Việt Nam
Củ lùn Thái Lan được trồng nhiều tại Việt Nam

Mùa thu hoạch chính của củ lùn

Căn cứ vào tình hình thời tiết và đặc điểm khí hậu tại Việt Nam, củ lùn sẽ phát triển và sinh trưởng tốt quanh năm. Song, thời vụ chính sẽ là vào khoảng tháng 11 – 12 âm lịch. Thời gian canh tác sẽ kéo dài từ 9 tháng là cho thu hoạch, cây có thể cho thu hoạch và duy trì đến tháng 1 – 2 của năm sau. 

Thành phần dinh dưỡng củ lùn

Tìm hiểu củ lùn bao nhiêu calo không thể không đề cập đến thành phần dinh dưỡng có trong loại củ này. Thông tin này sẽ là lời giải đáp xác thực nhất lý do tại sao nhiều người lại yêu thích củ lùn và các món từ củ lùn đến vậy. 

Theo các đánh giá, củ lùn có dồi dào dưỡng chất và cung cấp hàm lượng dinh dưỡng khá cao cho cơ thể. Có thể kể đến như: Vitamin C, Vitamin A, Vitamin B, thiamin, riboflavin, canxi, kali, phốt pho, sắt… Ngoài ra, các chất như protein, tinh bột, axit amin chiếm tỷ lệ cao trong bảng thành phần các chất. 

Thành phần dinh dưỡng của củ lùn
Thành phần dinh dưỡng của củ lùn

Các công dụng đặc biệt của củ lùn

Củ lùn không những dồi dào dưỡng chất mà còn có công dụng tuyệt vời đối với cơ thể và sức khỏe. trước khi tìm hiểu củ lùn bao nhiêu calo, hãy cùng FITI điểm qua các tác dụng của loại củ đặc biệt này:

Củ lùn giúp hỗ trợ hoạt động tim mạch và làm giảm mỡ máu

Hàm lượng kali, Vitamin và canxi có trong củ lùn góp phần đảm nhận chức năng hỗ trợ tim mạch. Đồng thời, các chất trên cũng mang đến hiệu quả cao trong việc điều hòa và ổn định hệ mạch, làm giảm cholesterol xấu. Từ đó, hoạt động của các chức năng liên quan đến tim mạch và máu trở nên ổn định hơn. 

Củ lùn hỗ trợ hoạt động tim mạch
Củ lùn hỗ trợ hoạt động tim mạch

Củ lùn giúp thanh nhiệt, giải độc cơ thể

Củ lùn giàu nước nên sẽ thực hiện tốt chức năng giải khát, thanh nhiệt và giải độc cơ thể. Tuy có vị bùi nhưng việc ăn củ lùn không hề gây ra tình trạng nghẹn ứ tại nơi cổ họng. Ngoài ra, củ lùn và các món ăn từ củ lùn còn được lựa chọn làm giải pháp hiệu quả giải quyết vấn đề về hệ tiêu hóa, cụ thể là chứng khó tiêu, chướng bụng… 

12+ Loại thực phẩm tốt cho gan nên bổ sung hằng ngày

Củ lùn hỗ trợ tăng sức đề kháng, cung cấp chất chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa

Cơ thể cần sức đề kháng để chống lại những tác nhân có hại từ môi trường sống xung quanh. Không chỉ ở sức khỏe bị ảnh hưởng bởi tuổi tác và môi trường, làn da cũng sẽ trở nên dễ lão hóa, kém xinh xắn hơn. Một gợi ý tuyệt vời từ loại củ quả tự nhiên như củ lùn sẽ góp phần hiệu quả trong việc cải thiện làn da. Quá trình lão hóa da cũng sẽ trở nên chậm hơn nếu ăn củ lùn đúng cách. 

Hỗ trợ ngăn ngừa lão hóa
Hỗ trợ ngăn ngừa lão hóa

Top 18 Thực phẩm bổ sung collagen cho da trẻ đẹp, đàn hồi tốt

Ăn củ lùn có dễ tăng cân hay không? 

Là một lại thực phẩm được xếp vào nhóm rau củ quả tươi sống, củ lùn không có khả năng gây hại đến vóc dáng và cân nặng. Ngược lại, đây còn có thể là lựa chọn hoàn hảo dành cho các đối tượng đang trong giai đoạn giảm cân. 

Tuy rằng hàm lượng tinh bột cao trong củ lùn khiến nhiều người lo ngại nhưng với thông tin trả lời câu hỏi: củ lùn bao nhiêu calo thì mọi người có thể tự tin, thoải mái sử dụng loại thực phẩm này. 

Củ lùn không dễ gây tăng cân
Củ lùn không dễ gây tăng cân

Thông tin củ lùn bao nhiêu calo?

Củ lùn hay còn có tên gọi khác là củ năng tàu, củ sâm tàu. Tên khoa học gọi là Calathea allovia thuộc họ Dong. Củ lùn có nguồn gốc từ Nam Mỹ, củ lùn có hình dạng giống củ khoai tây nhưng nhỏ hơn. Vị giòn hơi ngọt, hơi béo và có mùi thơm nhẹ. Vì vậy, đây là thức quà phù hợp với nhiều người, kể cả những người kén ăn nhất.

Củ lùn bao nhiêu calo chính là thông tin được ưu tiên tìm kiếm nhiều nhất đối với những ai yêu thích loại củ này. Thông thường 100gr củ lùn luộc chứa khoảng 91 calo. Lượng calo trong củ lùn rất ít, không ảnh hưởng nhiều đến cân nặng của chị em.

Top 5 món ăn ngon từ củ lùn không nên bỏ qua

Củ lùn có bao nhiêu calo cần tính trên những món ăn ngon được chế biến từ loại củ này. Lượng calo có trong củ lùn không đáng kể nên thực khách dễ dàng kết hợp nhiều thực phẩm khác. Điều này vừa tạo nên sự đa dạng trong thực đơn hàng ngày vừa kiểm soát được lượng calo tiêu thụ trong ngày. Những món ăn gợi ý dưới đây sẽ khiến các thực khách thấy được sự hấp dẫn thu hút của món thức quà thiên nhiên này.

Thơm ngọt ngào với chè củ lùn

Một món ngon không thể bỏ qua phải nhắc đến món chè củ lùn. Món chè thanh nhiệt, có tác dụng giải nhiệt trong những thời điểm nắng nóng. Món ngon được nấu khá đơn giản và nhanh chóng. Những nguyên liệu kết hợp đều dễ tìm như bột báng, đường phèn và chút xíu muối. Món chè trở nên đậm vị ngọt ngào và thanh mát. 

Món chè củ lùn lạ miệng, thơm ngon
Món chè củ lùn lạ miệng, thơm ngon

Gà om củ sâm lùn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng

Củ lùn hay còn gọi là sâm lùn khi được om với gà mang đến món ăn có hương vị rất thu hút, nhiều dưỡng chất. Món này cần những nguyên liệu đơn giản như thịt gà, củ sâm lùn, các rau gia vị. Thịt gà trong món này có vị ngọt nhẹ, miếng thịt săn và chắc, thấm gia vị. Thịt gà om cùng với củ lùn là một món ăn bổ dưỡng có tác dụng bồi bổ cơ thể, đặc biệt là những người suy nhược, cần bổ sung dưỡng chất.

Gà kết hợp cùng củ lùn
Gà kết hợp cùng củ lùn

Súp năng tàu kích thích vị giác

Một món ăn khác từ củ lùn mang đến cảm giác thơm ngon rất hấp dẫn là món súp năng tàu. Món súp này kết hợp giữa củ năng tàu cùng các loại nguyên liệu khác. Món ăn có hương thơm đặc trưng và mùi vị rất hấp dẫn. Sự hòa quyện giữa các nguyên liệu mang đến cảm giác thơm ngon lưu luyến thực khách.

Súp củ lùn giàu dinh dưỡng
Súp củ lùn giàu dinh dưỡng

Củ năng tàu luộc dân dã nhưng không kém thơm ngon

Củ lùn luộc là một món ăn được chế biến rất đơn giản. Món củ lùn luộc này tưởng như không hấp dẫn nhưng thực tế lại là món ăn thơm và ngon ngọt. Củ lùn sau khi luộc thì có vị giòn, ngọt, rất dễ ăn. Các chất dinh dưỡng trong củ lùn được giữ nguyên cùng hương vị tự nhiên. Việc dùng thường xuyên sẽ cung cấp nguồn chất xơ, các vitamin cần thiết cho cơ thể giải nhiệt.

Củ lùn luộc dân dã
Củ lùn luộc dân dã

Chè năng tàu thốt nốt 

Một món chè đậm vị ngọt và thanh mát không thể không kể đến là món chè năng tàu thốt nốt. Củ năng tàu nấu chè được nấu với đường thốt nốt làm nên món ăn tuyệt vời của mùa hè. Đường thốt nốt ngọt mát, củ lùn giòn ngọt, hơi béo. Món chè rất thích hợp để làm món tráng miệng hoặc món ăn chơi. 

Chè củ lùn đường thốt nốt
Chè củ lùn đường thốt nốt

Luộc củ lùn trong thời gian bao lâu? 

Củ lùn bao nhiêu calo được tính toán dựa trên 100gr củ lùn luộc. Món củ năng tàu hay củ lùn luộc là món ăn vặt dân dã rất ngon miệng. Để món ăn đạt độ thơm ngon, thu hút và hấp dẫn, việc luộc đúng thời gian, nhiệt độ là rất quan trọng. 

Củ lùn sau khi rửa sạch thì bỏ vào nồi và đổ ngập nước. Khi luộc củ lùn có thể đặt thêm ít lá dứa vào nồi để tăng mùi thơm cho món luộc. Củ lùn luộc ngập trong nước, lửa vừa phải trong 30 phút. Khi nồi nước luộc sôi, mở nắp vung cảm thấy mùi thơm thoang thoảng là củ lùn đã chín.

Mức giá củ lùn trên thị trường? Mua củ lùn ở đâu giá rẻ? 

Củ lùn hiện là món ăn khá phổ biến trên thị trường. Món ăn vặt nhưng ít calo, tác dụng cung cấp các khoáng chất, vitamin tự nhiên cho cơ thể nên được nhiều người săn đón tìm kiếm. Trên thị trường, giá củ lùn không cố định vì còn tùy thuộc vào nguồn hàng của các nhà buôn lớn. Giá lẻ củ lùn sống khoảng 80 – 82 ngàn đồng/1kg. Giá sỉ dao động 25-30 ngàn đồng/1kg.

Củ lùn được bán nhiều ở các chợ, các nhà vườn hoặc trong siêu thị. Khi vào mùa thu hoạch, củ lùn được bán với số lượng nhiều và giá rất rẻ. Tuy nhiên, việc mua được củ lùn chất lượng thì thực khách cần tìm đến những nơi bán uy tín, nhận được đánh giá tốt của khách hàng.

Những hình ảnh về củ lùn

Củ lùn bao nhiêu calo đã được giải đáp ở phần trên của bài viết. Bên cạnh đó, những hình ảnh về củ lùn sau đây sẽ giúp những ai yêu thích món này nhận rõ được hình dáng, màu sắc của loại củ này. Qua đó, việc phân biệt giữa củ lùn và các loại củ khác sẽ dễ dàng hơn.

Hướng dẫn cách trồng và chăm sóc củ lùn cho năng suất cao

Củ lùn được ưa chuộng nhiều với nhiều tác dụng nổi bật đối với sức khỏe. Việc trồng củ lùn tại nhà rất đơn giản khi trồng đúng cách, đúng hướng dẫn. Trồng củ lùn đúng kỹ thuật sẽ mang đến sản lượng cao cùng chất lượng củ rất tốt, củ to và nhiều.

Chuẩn bị đất và gieo trồng

Trước khi trồng củ năng tàu này, khâu chuẩn bị và làm đất rất cần thiết. Củ lùn sau khi thu hoạch ở mùa vụ trước thì còn lại những gốc củ có rễ gọi là trói củ. Những gốc này được tìm mua từ nông dân với giá 10-15 ngàn đồng tùy vào các kích thước khác nhau. Những gốc có củ to sẽ cho ra sản lượng nhiều và củ to hơn.

Đất để trồng củ lùn là đất thịt hoặc đất cát pha đều được. Đất được xới lên và đào hố, gốc củ đặt xuống hố rồi lấp đất lại, không cần lên luống hay líp.  Khoảng cách giữa hai gốc củ khoảng 40cm với mục đích để các củ phát triển nhiều và không dính vào nhau.

Kỹ thuật trồng củ lùn

Củ lùn được trồng và chăm sóc rất đơn giản, nhanh chóng, dễ dàng. Gốc củ sau khi trồng được chăm sóc bằng tưới nước thường xuyên. Trồng củ lùn vào mùa mưa rất thuận tiện vì không cần chăm sóc nhiều, mưa xuống thì củ phát triển rất tốt.

Sau khi mưa xuống, việc chăm sóc có thể bổ sung thêm lượng phân ure phù hợp. Tuy nhiên, củ lùn trồng phát triển nhanh phụ thuộc vào lượng mưa và nước tưới. Phân ure bổ sung chủ yếu để cứng cây.

Kỹ thuật chăm sóc củ lùn

Củ lùn được trồng và chăm sóc rất đơn giản, nhanh chóng, dễ dàng. Gốc củ sau khi trồng được chăm sóc bằng tưới nước thường xuyên. Trồng củ lùn vào mùa mưa rất thuận tiện vì không cần chăm sóc nhiều, mưa xuống thì củ phát triển rất tốt.

Sau khi mưa xuống, việc chăm sóc có thể bổ sung thêm lượng phân ure phù hợp. Tuy nhiên, củ lùn trồng phát triển nhanh phụ thuộc vào lượng mưa và nước tưới. Phân ure bổ sung chủ yếu để cứng cây. 

Những lưu ý khi trồng củ lùn

Trồng củ lùn tuy đơn giản nhưng cũng có những vấn đề cần lưu ý. Mục tiêu trồng củ lùn cần mang đến sản lượng và chất lượng cao. Vì vậy, khi trồng củ lùn tại nhà, có một số lưu ý cần nhớ sau đây:

  • Chọn lựa gốc củ trước khi trồng: Gốc củ còn sót lại sau khi thu hoạch được dùng để trồng cho mùa vụ tiếp theo. Những gốc củ nhỏ sẽ cho ra những củ nhỏ, chất lượng kém. Khi trồng củ lùn, việc chọn các gốc củ to rất quan trọng. Điều này giúp củ lùn sau này được to và đều.
  • Bón ít phân ure: Củ lùn phát triển tốt nhất nhờ thời điểm trời mưa nhiều. Khi trời tạnh, phân urê được rải xung quanh gốc củ với lượng vừa phải. Nếu rải nhiều phân sẽ gây ra tình trạng củ ít hơn, sản lượng không nhiều. 
  • Khoảng cách giữa các gốc củ phải thích hợp: Củ lùn phát triển xòe ngang xung quanh. Việc trồng củ lùn không cần đào hố sâu, chỉ cần trồng cạn. Do vậy, việc giữ khoảng cách thích hợp giúp Củ lùn phát triển củ nhiều và không dính với nhau.

Củ lùn bao nhiêu calo là thông tin mà nhiều người yêu thích loại củ này rất quan tâm đã được giải đáp trong bài. Ngoài ra, củ lùn còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon, mát và lạ miệng, hấp dẫn. Mặc dù vậy, trong quá trình sử dụng, thực khách cũng cần chú ý đến những thay đổi của sản phẩm để đảm bảo dùng những thực phẩm chất lượng.

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *