Ăn trứng có béo không? – Đáp án cho người đang giảm cân

Nhiều người vẫn lo ngại ăn quả trứng gà có béo không, ăn trứng luộc có béo không?. Bài viết này, Ocany sẽ cung cấp thông tin chi tiết về thành phần dinh dưỡng của trứng, lợi ích khi ăn trứng và cách ăn trứng để giảm cân hiệu quả. Hãy cùng khám phá xem liệu ăn trứng có béo không và làm thế nào để tận dụng tối đa lợi ích của loại thực phẩm này trong chế độ ăn uống lành mạnh.

Ăn trứng có béo không?

Ăn trứng có béo không? Câu trả lời là hoàn toàn không nếu bạn biết rõ lượng calo và cách bổ sung trứng để giảm cân

Trứng là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), trong một quả trứng lớn 50 gram (g) thì chứa khoảng 72 calo, 6-7 gram protein, và nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, D, B12, riboflavin, folate, và choline. 

Trứng cũng chứa lượng nhỏ chất béo và cholesterol, nhưng các nghiên cứu hiện đại đã cho thấy rằng cholesterol từ thực phẩm không ảnh hưởng nhiều đến mức cholesterol trong máu như mọi người đã từng nghĩ.

Phân tích bảng thành phần dinh dưỡng có trong trứng

Ngoài việc quan tâm đến việc ăn trứng có béo không, nhiều người còn muốn biết về các chất dinh dưỡng có trong trứng. Dưới đây là một số dưỡng chất quan trọng mà trứng mang lại:

Protein

Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao. Mỗi quả trứng chứa khoảng 6g protein cùng các axit amin thiết yếu cho cơ thể. Đặc biệt, lượng carbohydrate trong trứng rất thấp, làm cho nó trở thành một nguồn protein lý tưởng, được nhiều vận động viên và người tập thể hình ưa chuộng để xây dựng cơ bắp. Phần lớn protein tập trung ở lòng trắng, trong khi lòng trắng không chứa chất béo và cholesterol.

Lutein và Zeaxanthin

Lutein và zeaxanthin, hai dưỡng chất quan trọng trong lòng đỏ trứng, có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng, đặc biệt ở người cao tuổi. Mặc dù lượng lutein và zeaxanthin trong trứng không cao bằng rau xanh, nhưng chúng dễ hấp thụ vào cơ thể hơn. 

Hơn nữa, hai chất này còn giúp cải thiện quá trình hấp thụ các dưỡng chất khác do chứa chất béo bão hòa. Ăn lòng đỏ trứng còn giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và nâng cao hiệu suất hoạt động thể chất.

Chất béo

Trứng cũng cung cấp chất béo với khoảng 4,5g mỗi quả. Đây là nguồn chất béo lành mạnh, giúp bạn tăng cân mà ít gây tích mỡ. Do đó, nhiều gymer chọn trứng để cải thiện cân nặng và vóc dáng.

Vitamin D

Trứng còn là nguồn cung cấp vitamin D tự nhiên, giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, làm răng và xương chắc khỏe hơn. Đặc biệt, những người thường xuyên tập thể dục và cần sự hỗ trợ từ xương khớp được khuyến khích ăn trứng để tăng cường sức khỏe xương.

Bên cạnh đáp án cho câu hỏi ăn trứng có béo không thì bạn có thể nhận ra rằng, trứng chứa rất nhiều dinh dưỡng có lợi cho cơ thể của chúng ta. 

Ăn trứng có tốt không? Lợi ích khi ăn trứng mỗi ngày 

Với hàm lượng dinh dưỡng kể trên, vậy ăn trứng có béo không? Có tốt cho cơ thể không? Cùng điểm qua những lợi ích khi ăn trứng thường xuyên mỗi ngày nhé! 

Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng với lượng calo thấp, giúp duy trì cân nặng ổn định. Một quả trứng lớn chứa khoảng 72 calo, và lượng calo thay đổi tùy theo cách chế biến như trứng luộc (78 calo) hay trứng chiên (90 calo).

Trứng cung cấp protein chất lượng cao, giúp tái tạo và duy trì cơ bắp. Ngoài ra, trứng còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, B2, B5, B12, D, E, K, canxi, kẽm, photpho, selen và folate, hỗ trợ sức khỏe tổng thể.

Trứng giúp tăng cholesterol HDL (cholesterol tốt), giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Lutein và zeaxanthin trong trứng bảo vệ mắt, ngăn ngừa đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Ăn trứng giúp kiểm soát cảm giác no, giảm đói và tăng cường trao đổi chất.

Vitamin D trong trứng hỗ trợ phát triển chiều cao ở trẻ em và ngăn ngừa loãng xương ở người lớn tuổi. Với nhiều cách chế biến đa dạng, trứng là lựa chọn dinh dưỡng tuyệt vời cho mọi người.

Nói tóm lại, trứng là loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể vì chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn cần ăn đúng cách, điều độ và chế biến đơn giản để không làm mất dinh dưỡng từ trứng. 

Gợi ý 5 cách ăn trứng giảm cân hiệu quả 

Sau khi biết ăn trứng có béo không, bạn có thể muốn biết cách chế biến trứng để đổi món trong quá trình ăn kiêng. Dưới đây là 5 món ăn hấp dẫn từ trứng.

Trứng luộc

Nguyên liệu: Trứng gà

Cách làm:

• Chuẩn bị trứng: Rửa sạch trứng gà.
• Luộc trứng: Cho trứng vào nồi, đổ nước lạnh ngập trứng và thêm một chút muối. Đun sôi nước, sau đó hạ lửa nhỏ và luộc trong khoảng 8-10 phút (tùy vào độ chín mong muốn).
• Làm nguội và bóc vỏ: Vớt trứng ra, ngâm vào nước lạnh để dễ bóc vỏ. Bóc vỏ trứng và thưởng thức.

Nhiều người thắc mắc ăn trứng luộc có béo không? Để ăn trứng luộc mà không lo bị béo, bạn nên giới hạn ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày, kết hợp với rau củ luộc hoặc salad để tăng cường chất xơ và giảm cảm giác đói. Điều này giúp bạn có đủ protein mà không nạp quá nhiều calo.

Salad với trứng gà 

Nguyên liệu:

• 1 quả dưa leo
• Rau xà lách
• 2 quả trứng gà luộc chín
• 1 quả cà chua
• Sốt mayonnaise, sốt mè rang hoặc bất kỳ loại sốt nào bạn thích

Cách làm:

• Sơ chế rau: Rửa sạch xà lách, ngâm nước muối 5-10 phút, rửa lại và để ráo, sau đó cắt nhỏ. Dưa leo và cà chua rửa sạch, thái lát mỏng.
• Luộc trứng: Luộc trứng trong khoảng 6-8 phút, sau đó bóc vỏ và cắt lát hoặc cắt múi cau.
• Trộn salad: Cho rau, dưa leo, cà chua và trứng vào tô. Rưới sốt yêu thích lên và trộn đều.

Khi ăn salad trứng gà, hãy kiểm soát lượng sốt sử dụng, ưu tiên các loại sốt ít béo hoặc tự làm từ nguyên liệu tươi. Kết hợp nhiều loại rau củ ít calo như xà lách, cà chua, dưa leo để tăng cảm giác no mà không thêm nhiều calo, giúp bạn duy trì cân nặng hiệu quả.

Trứng chiên cuộn rau củ

Nguyên liệu:

• 3 quả trứng gà
• 100g đậu que
• 1 củ cà rốt
• 100g giò sống
• Gia vị: dầu ăn, muối, nạt nêm, tiêu

Cách làm:

• Sơ chế rau củ: Rửa sạch cà rốt và đậu que, cắt khúc vừa ăn. Luộc rau củ trong nước sôi pha muối khoảng 5 phút, sau đó ngâm nước lạnh.
• Tách trứng: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng, nêm gia vị và đánh đều.
• Chiên trứng: Đun nóng chảo với dầu ăn (ưu tiên dầu oliu hoặc dầu hướng dương). Chiên riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng đến khi chín, sau đó vớt ra.
• Cuộn trứng: Trải lòng trắng trứng lên thớt sạch, đặt lòng đỏ lên trên, thêm giò sống và rau củ, cuộn chặt. Hấp cuộn trứng trong khoảng 10 phút.
• Thái và thưởng thức: Thái cuộn trứng thành miếng vừa ăn, trình bày và chấm cùng tương ớt.

Ăn trứng rán có béo không, ăn trứng chiên có béo không? Để món trứng chiên cuộn rau củ không gây tăng cân, hãy sử dụng ít dầu ăn hoặc chọn dầu oliu, dầu hướng dương khi chiên. Sử dụng các loại rau củ như cà rốt, đậu que và giảm lượng giò sống để món ăn ít calo hơn, nhưng vẫn đủ dinh dưỡng.

Trứng hấp với đậu phụ 

Nguyên liệu:

• 1 hộp đậu hũ non
• 2 quả trứng gà
• 100g thịt xay
• 1 thìa bột năng
• Hành lá, gừng
• Gia vị: dầu mè, nước tương, dầu ăn, bột nêm, dầu màu điều

Cách làm:

• Sơ chế đậu hũ và hành lá: Rửa sạch đậu hũ non, thấm khô và cắt thành miếng nhỏ. Hành lá và gừng băm nhỏ.
• Chuẩn bị trứng: Đập trứng ra chén và khuấy đều.
• Hấp đậu hũ và trứng: Xếp đậu hũ non vào đĩa, đổ trứng lên trên và hấp khoảng 5 phút.
• Xào thịt: Phi thơm hành lá và gừng với dầu ăn, thêm thịt xay vào xào chín, nêm gia vị. Pha bột năng với nước, đổ từ từ vào chảo thịt, khuấy đều đến khi nước cạn.
• Hoàn thiện món ăn: Đổ phần thịt xay và sốt lên đĩa đậu hũ trứng đã hấp và thưởng thức.

Để không còn lo lắng việc ăn trứng có béo không? Bạn có thể chọn món trứng hấp đậu phụ và giảm lượng thịt xay hoặc thay bằng thịt gà, thịt bò nạc. Thêm rau xanh vào món ăn để tăng cường chất xơ, giúp bạn no lâu hơn và giảm lượng calo hấp thụ, duy trì chế độ ăn kiêng hiệu quả.

Bánh mì kèm bơ xay và trứng lòng đào 

Nguyên liệu:

• 1 quả bơ
• 2 quả trứng gà
• 2 lát bánh mì sandwich
• Giấm
• Chanh
• Rau ngò
• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

• Chuẩn bị bơ: Bóc vỏ, bỏ hạt và cắt bơ thành hạt lựu. Rửa sạch rau ngò và chanh. Trộn và nghiền bơ với rau ngò, muối, tiêu, dầu ăn và nước cốt chanh.
• Nướng bánh mì: Nướng bánh mì sandwich ở nhiệt độ 180 độ C trong 1 phút hoặc đến khi bánh giòn.
• Chần trứng: Đun sôi nước với giấm và muối. Đập trứng ra chén, khi nước sôi nhẹ, thả trứng vào chần trong 2-3 phút. Vớt trứng ra để ráo.
• Hoàn thiện món ăn: Phết bơ nghiền lên bánh mì, đặt trứng chần lên trên và rắc thêm tiêu.

Khi ăn bánh mì kèm bơ xay và trứng lòng đào, hãy chọn bánh mì nguyên cám để tăng chất xơ và giảm calo. Dùng một lượng nhỏ bơ và kết hợp với rau xanh để tăng cường dinh dưỡng mà không nạp nhiều calo. Ăn 1 lát bánh mì với bơ và trứng vào bữa sáng hoặc bữa phụ để cung cấp năng lượng mà không gây béo.

Những câu hỏi thường xoay quanh việc ăn trứng 

Ngoài câu hỏi ăn trứng có béo không thì còn có nhiều câu hỏi thú vị khác xoay quanh loại thực phẩm dinh dưỡng này. Ocany đã tổng hợp và đính kèm câu trả lời để các bạn tiện tham khảo. 

Buổi tối ăn trứng luộc có giúp ích giảm cân? 

Ăn trứng luộc vào buổi tối có thể hỗ trợ giảm cân vì trứng luộc giàu protein, giúp bạn no lâu và giảm cảm giác thèm ăn. Trứng luộc cũng có ít calo, giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể.

Ăn trứng vịt có giảm cân hiệu quả như trứng gà? 

Trứng vịt có nhiều calo và cholesterol hơn trứng gà, nhưng vẫn có thể ăn khi giảm cân nếu kiểm soát lượng calo tổng thể. Ăn trứng vịt điều độ và giảm bớt calo từ các nguồn thực phẩm khác trong ngày để duy trì cân nặng.

Nên ăn trứng gà vào lúc nào để giảm cân? 

Thời điểm tốt nhất để ăn trứng luộc là vào bữa sáng. Ăn trứng vào buổi sáng cung cấp năng lượng, giảm cảm giác thèm ăn và giúp bạn no lâu hơn. Kết hợp với thực phẩm giàu chất xơ để có bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng.

Ăn trứng vịt lộn có gây tăng cân hay không? 

Trứng vịt lộn chứa nhiều calo, một quả có thể chứa khoảng 180-200 calo. Ăn quá nhiều có thể gây tăng cân, nhưng ăn điều độ (1-2 quả mỗi tuần) và kết hợp với chế độ ăn lành mạnh sẽ không gây béo.

Ăn trứng chiên có gây tăng cân, béo lên không? 

Câu hỏi ăn trứng chiên có mập không là thắc mắc của rất nhiều người. Trứng chiên chứa nhiều calo hơn do dầu mỡ trong quá trình chế biến. Hạn chế ăn trứng chiên hoặc dùng phương pháp chiên không dầu để giảm calo. Sử dụng ít dầu và kết hợp với rau củ để giảm lượng calo từ dầu mỡ.

Kết luận

Hy vọng bài viết đã giúp bạn giải đáp câu hỏi ăn trứng có béo không. Trứng là một thực phẩm bổ dưỡng và có thể hỗ trợ quá trình giảm cân nếu được ăn đúng cách. Điều quan trọng là kiểm soát lượng calo nạp vào từ trứng và các nguồn thực phẩm khác, đồng thời duy trì chế độ ăn uống cân đối và luyện tập thể dục đều đặn.

Xem thêm:

• Khoai lang mật bao nhiêu calo? Ăn khoai lang có béo không?
• Trứng cút lộn bao nhiêu calo? Ăn nhiều có béo không?